[Fluffy76]

Сообщение от I like birds

Кто готовит дома горчицу из порошка? Расскажите технологию, пожалуйста. Я делала пару раз, по рецепту, который на коробочке с порошком, но как-то умеренно понравилась, и не особо злая получается. и какой собственно порошок берёте, добавляете ли уксус и какой, может, ещё специи?

Если Вам подойдет такой рецепт (домашний, очень старый рецепт).

Горчица

На 100 г сухой горчицы (4 столовые ложки):
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 чайной ложки сахара
• 1 столовая ложка 9% уксуса
• 1,5 столовые ложки подсолнечного масла
Горчичный порошок выложить в миску, влить кипяток. Размешать, налить сверху тонкий слой кипятка.
Выдержать 5 – 6 часов.
Слить воду, добавить соль, сахар, 9% уксус, подсолнечное масло. Перемешать.
Дать выстояться в течение суток.