Я поняла про себя, что мне мешают творожки. Исключили их, и начались отвесы на всех днях, а то было туда-сюда плюсы минусы. Творожок кладу только в хлеб теперь.
Вот рецепт слегка подкорректировала из группы, завтра постараюсь фото выложить.
Хлеб со 2 этапа на 2 дня должно быть, судя по отрубям, не знаю, как пшеничные учитывать.
4 ст.ложки овсяных отрубей
4 ст.ложки пшеничных отрубей
7 ст.ложек кефира
2 ст.ложки мягкого творожка
1 ст.ложка кукурузного крахмала
1 ч. ложка сухого молока
Соль
Щепотку соды погасить кефиром
Отделить белки от желтков. Желтки замешать со всеми продуктами сразу, белки взбить в пену, добавить в конце. Посыпала кунжутом и травами. Пекла в духовке сначала на 200 град с обдувом 15 мин, потом без обдува 15 мин. Поднялся средне (но и не должен без дрожжей). Только слегка передарился верх, буду экспериментировать.
|