[Аннушка-солнышко]

Питание для перенесших инсульт

Практически все заболевания, той или иной степени тяжести, требуют соблюдения особого режима питания.
Инсульт тоже не является исключением, а потому мы поговорим о том, какую диету следует соблюдать в этом случае.
Ведь известно, что к этому серьезному недугу приводят высокое артериальное давление и образование атеросклеротических бляшек в сосудах кровеносной системы.

А вот о самом заболевании подробно мы говорить не будем, так как по этому поводу уже велось достаточно разговоров, как и о тех причинах, которые приводят к столь печальному развитию событий.
Несмотря на то, что эти причины могут быть различными при ишемическом и геморрагическом инсультах, при этом все же присутствуют общие принципы питания и в том и в другом случае.
При этом следует не отказываться и от умеренных физических нагрузок, как и от полноценного отдыха.
В этом случае можно рассчитывать на практически полное излечение, как и на то, чтобы исключить возможность рецидива заболевания.

Теперь давайте же обсудим, каковы же принципы питания при инсультах, хотя в них нет ничего особого, что стало бы чем-то невыполнимым и сверхъестественным для больного.
Рацион питания должен содержать в себе сбалансированное количество белков, жиров и углеводов.
Преимущественное положение в меню должно быть отведено кашам, мясу нежирных сортов, морепродуктам, как и нежирным молочным продуктам, растительным маслам, хотя не исключается и употребление сливочного масла, которое даже необходимо, конечно, в определенном количестве.
Обязательно нужно включать в рацион жирные сорта морской рыбы, так как известно, что в ней отмечается высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, принимающих активное участие во всех биохимических процессах, происходящих в организме человека.
Так как в результате правильного питания происходит нормализация обменных процессов, то снижается уровень в крови «плохого» холестерина, а ведь именно он становится причиной образования атеросклеротических бляшек на стенках кровеносных сосудов.
Известно также и то, что в рыбе мы найдем и фосфор, способствующий нормализации обменных процессов, происходящих в тканях головного мозга.

В обязательном порядке следует обратить повышенное внимание на овощи, в большей степени это касается капусты, свеклы, шпината, способствующих улучшению реакций, происходящих в мозге.
При этом, перечисленные овощи совсем необязательно подвергать термической обработке, хотя и она тоже не повредит, а капуста хороша еще и в квашеном виде.
А со свеклы (как отварной, так и сырой) можно приготовить салат, заправив его нежирной сметаной.

Что касается фруктов и ягод, то в свежем виде их тоже следует включать в свое меню, особое место при этом, в силу их особой пользы, следует отводить чернике и клюкве, обладающим повышенными возможностями в борьбе со свободными радикалами.

В рационе больного при инсультах не должно быть жирных сортов мяса и жирной речной рыбы, даже если человек является большим поклонником именно такого рода продуктов.

Необходимо отказаться и от потребления жареных, копченых, соленых, острых блюд, консервов, лакомств, сдобы.

Не следует оставлять без внимания и рекомендации диетологов относительно ограничений в потреблении соли, так как именно она, при своем попадании в жидкую составляющую крови, способствует притягиванию жидкости в кровеносные сосуды из близлежащих тканей.
А это приводит к повышению уровня артериального давления, что может стать причиной разрыва ослабленных кровеносных сосудов.
На первых этапах после перенесенного инсульта желательно и вовсе отказаться от этого продукта, не используя соль при приготовлении пищи, а со временем использовать ее лишь в ограниченных количествах.

Каким бы ни было ваше состояние после заболевания, даже тогда, когда состояния здоровья, казалось бы, не вызывает особых опасений, все равно следует придерживаться определенного рациона, о котором говорилось в этой статье, и делать это следует на протяжении всех последующих лет жизни.

Берегите себя и не поддавайтесь никаким искушениям в питании!