Цитата:
Сообщение от Дракошка
Жарю на подсолнечном рафинированном масле)
Если не любите жирные, то капните 5 капель масла перед жаркой блина .На сухой сковороде блины будут сухие.
Если любите жирные, то лейте масло на свое усмотрение)
И не забывайте, что в тесто кладем масло на 1 литр 2 столовые ложки)- поэтому они и не прилипают к сковороде)
Пеку на сковороде тефаль с толстым дном.
Побывала печь блинчики на блинной сковороде(тонкая) -это был кошмар -все блины испортила.Так что многое зависит и от сковороды!!!
|
можно не лить масло, а смазывать.
причем не как раньше марлей, кистью тоже слишком масленно,
лучше картошкой или морковкой
Цитата:
Сообщение от kalliopa
меня тут недавно научили как смазывать сковородку для блинов, сегодня опробовала . Всё получилось на ура!
Итак, берем картошку, моем, режем пополам. одну половинку накалываем на вилку, окунаем чуть чуть в растительное масло и этой картошкой мажем сковороду. Масло получается очень тонким слоем, блины снимаются гораздо лучше 
А моя бабушка накалывала кусочек сала на вилку и мазала им горячую сковороду. Но у меня сала в жизни не водилось, так что вариант с картошкой очень помог |
только хотела написать про смазывание либо картофелем либо морковкой.
но морковкой мне больше нравится.