Я вот по этому рецепту пеку:
Цитата:
1 стакан манки замочить в 1 стакане кефира (от 20 минут до сколько угодно).
3 яйца плюс 1 стакан сахара растереть.
Смешать с замоченной манкой, туда же полстакана муки, полпачки размягченного маргарина, сода (не гасить) или разрыхлитель.
Выложить в смазанную раст. маслом форму, и в духовку при 180 градусах (предварительно не разогревать). Время выпечки не засекала, интуитивно-визуально понимается.
Обычно добавляю цедру цитрусовых для запаха и кедровые орешки.
Можно и цукаты, и ягоды, но это уже не классический манник, а мне нравится его манно-детсадовский вкус и крупинчатая структура...
|
Делаю и с цедрой, и с цукатами, и с изюмом.