Цитата:
Сообщение от lona
Пользуясь случаем, клякса, хочу сказать, что это в питерском борще не должно быть капусты (по слухам), а в кубанском - обязана. Причем добавляют её в самом конце, что бы не разварилась (уже после пассеровки) и так, что бы ложка стояла. И еще очень много зелени.
|
так я про наш местный
в одной очень-очень строй кулинарной книге рецепт борща читала тоже без капусты
