Цитата:
Сообщение от Nata Berg
А я сама топленое молоко делала, потом добавила сметаны, так это стояло, стояло, при комнатной температуре дней 5-6 - и ряженки так полноценной и не вышло, как то все странно , просто густеть начало день на 5й, я уже побоялось пить и сделала то ли блины, то ли оладьи, и так и не поняла, в чем причина - из молока простокваша махом получается
|
комнатная это ровно половина от необходимой для сквашивания - 50 градусов надо
я все в йогуртнице делаю
и сама топленое делала в юности в русской печке...но до ряженки оно не дожила ни разу))))