[mama Olga]

Сообщение от guerra

Куриное филе режем кубиками.
Картошку (штук 8) чистим и режем крупными кубиками.
Баклажан режем такими же кубиками.
Перец (2 штуки, лучше зеленый) режем соломкой.
Лук режем мелко.
Помидоры режем кубиками.

Кипятим чайник.
Ставим кастрюлю на огонь, наливаем растительное (лучше оливковое) масло. Кидаем курицу, обжариваем минуты 3.
Заливаем кипятком (из чайника), чтобы пальца на два покрывала курицу.
Параллельно на сковородке обжариваем лук до золотистости, потом добавляем в сковородку помидоры, жарим минут 5. Выключаем.
В это время закипает вода в кастрюле - кидаем картошку.
Когда это закипит - кидаем баклажан.
Когда и с баклажаном закипит, кидаем перец.
Когда и с перцем закипит, кидаем туда все со сковородки.
Соль, перец, специи на свой вкус (можно смесь к курице или мясу)
Все это на очень маленьком огне минут 10. Выключаем.
Есть лучше часа через 3.
Нам хватает на два приема пищи. Есть можно со сметаной.
Как вариант - можно со свининой или вообще без мяса.

утащила)