Цитата:
Сообщение от svetlyach0k
Я Прокофьеву спросила - почему? она ответила - так ведь один фермент расщепляет и глютен и белок кукурузы.
|
Свет, а механизм этого никак не объясняла? Я так себе представляла, что попадание глютена запускает какие-то иммунные процессы, поэтому его нельзя. А при чем здесь ферменты?
И пшено (оно же просо) из-за ферментов нельзя?
Кстати, ты сама у себя замечала реакцию на пшено?