Цитата:
Сообщение от Рожденная Светом
скажем так - бывает говядина от молодой или от старой коровы. это влияет на мягкость.
бывает свежее и просто перемороженое. но это уже не криминально.
а еще - смотря с какого места отрезали.
но по моему опыту - любую говядину можно сделать мягкой тушением.
только я муку добавляю ближе к окончанию готовки - обжариваю с сливочным маслом немножечко и уперед.
|
спс0 воспользуюсь советом!
я раньше как то не задумывалась о том от какого места она,смотрела на свежесть и что на глаз понравится
