Кстати, девка из ссылки, что Настя Хоффман дала, сама там похоже не была :-), названия неправильно называет :D. Нигерийский шашлык - это СУЙЯ. Причем он непрожаренный, как правило. Травануться - милое дело (мясо дня два лежало на жаре). Местные обсыпают все жгучим перцем, дезинфицируют и ЧПОК и проглотили :D.
И догадайтесь кто делает "шашычок"? Правильно! Хауса! :D. Остальные не умеют.
ЗЫЖ Я вас еще про bush-meat расскажу, закачаетесь :D