во.первый.
мясной рулет с яйцом
700-800 г свиного фарша
1-2 яйца
зелень
кусочек хлеба,вымоченный в молоке
соль,перец,панировочные сухари
2 зубчика чеснока
в фарш добавить яйцо,перец,соль,измельченный чеснок,хлеб. все перемешать.
для начинки - яйца с зеленью порезать,перемешать.
на столе расстелить пищевую пленку в несколько слоев, посыпать сухарями и в форме прямоугольника выложить фарш. сверху распределить начинку. придерживая пленку, свернуть рулет, края защипнуть, выложить на противень швом вниз. в духовке запекать час при 200 градусах. в этом рецепте еще добавлено "периодически поливая выделившимся соком" - не очень понимаю,как это практически осуществить. но идея понятна - чтобы рулет был посочнее, надо чем-то периодически "опрыскивать")) в целом рецепт кажется очень простым и на вид в разрезе,думаю,должно быть вкусно. думаю,вместо яйца в качестве начинки могут быть грибы в соусе, или еще что...)
|