[Пряникамама]

Сообщение от мечты-сбываются

на сколько это именно икра не знаю..но мы очень любим..и делаю я все на глаз
баклажаны помыть почистить от кожуры порезать кубиком , обжарить масло много не лить.( кг 2-3).. морковку на терке и лук полукольцами тоже обжариваем( лук и морковь вместе 0.7 кг ), перцев 0.5-0.7 кг, порезать как нибудь обжарить , помидорки тоже 0.7 кг обжарить... потом все в одну посудину и тушить , если очень густо то добавить чуть чуть воды... обычно я тушу пол часа , но зависит от густоты . иногда выпариваю воду..солю, перчу, лаврушка .. и чеснок рубленный добавляю.....
по осени консервирую

спасибо! звучит вкусно, попробую сделать.