[lazyuta]

В заключение еще несколько полезных сведений, которые помогут эффективнее составлять меню для средиземноморской диеты.

Углеводы

Натуральными источниками углеводов являются: злаки (пшеница, рис, кукуруза); бобовые (фасоль, горох, чечевица); листовые овощи (капуста белокочанная, шпинат); овощи с соцветиями (брокколи, цветная капуста, артишок); плодовые овощи (баклажан, тыква, кабачок); картофель; грибы.

Клетчатка

Присутствует в овощах и злаках, способствует пищеварению и помогает усвоению витаминов и минералов.

Протеины

Рекомендуется употреблять протеины растительного происхождения: злаки, бобовые, сухофрукты и т.п.

Жиры

Лучше всего выбирать растительные масла. Самое полезно масло – оливковое, т.к. в нем выше всего содержание витаминов E и F.

Не забывайте и про воду! Как бы ни была полезна и эффективна средиземноморская диета, каждый день следует выпивать 2 л. Если же вы активно занимаетесь спортом, например крутите хулахуп, то количество потребляемой воды стоит увеличить.