Цитата:
Сообщение от лапа4ка
а можно перетертую клубнику с сахаром храниить не в морозилке, а в кладовке? Что для этого надо делать?
|
Насколько я понимаю, самый кайф в перетертой ягоде - отсутствие термообработки и, как следствие, - полный набор витаминов. Но без пастеризации такая ягода стоять не будет - забродит. Следовательно - либо витамины, но в холодильнике, либо в шкафу, но без витаминов.
Или все-таки есть какой-то выход?
