Торт Наполеон одомашненный
Никогда его сфоткать не успеваю
Надо:
Слоеное тесто-2 упаковки
Испечь 4 коржа (3 коржа на торт,1 корж для посыпки).Испечь,предварительно часто проколов коржи вилкой(нам не нужно чтобы они увеличивались в объеме
)
Крем:
1 стакан сахара
5 желтков
4 ст.ложки муки
Растереть смесь и постепенно добавить
0,5 литра холодного
молока.Растираем все так,чтобы е было ни одного комочка.
Ставим на огонь и постоянно
помешиваем (то есть ваще постоянно,ни покурить тебе-ни выпить
мешаем безостановочно).Доводим до кипения,но не кипятим
Даем крему остыть до комнатной температуры,курим
Потом взбиваем смесь (миксером/блендером/рукой).Отдельно взбиваем
5 белков(взбиваем до увереных пиков) и аккуратно вмешиваем белки в смесь,все добавляем постепено.Дальше очередь
200 гр. сливочного масла комнатной температуры(именно комнатной,а не растопленного масла
).Также порциями постепенно вмешиваем его в смесь.Добавляем
ванилин.
Берем коржи и наносим на них наш крем,достаточно густо
Как только все промазали( и бока тоже)берем очень острый нож и придаем нашему торту ровную форму(заодно все то что обрежем и схомячить сразу можно,пропробовать так скать
)Берем последний корж и растираем его руками-обсыпаем весь торт.про бока не забываем.ВсЁ
Запихиваем на ночь в холодильник и потом наслаждаемся.Очень вкусный и получается, не приторный и не оч жирный
Вот