Цитата:
Сообщение от Мурашкина
Знатоки. Подскажите. Каков путь между этими картинками. Варка? Засолка? Как готовится это блюдо?
Ведь это спаржа? Верно? |
На верхней фотке так называямая "соевая спаржа", никакого отношения к спарже снизу отношения не имеет. Соевая спаржа применяется в корейской кухне. Свежая в европейской, отваривается и подается с различными соусами.
Из Вики:
Цитата:
Соевая спаржа»
«Корейской спаржей», «соевой спаржей» или даже просто «спаржей» в России и Казахстане ошибочно называют продукт, не имеющий к спарже никакого отношения. Он известен под названием фучжу и является продуктом переработки соевого молока («пенка», образующаяся на кипящем соевом молоке). В англоязычных странах фучжу называется японским термином «юба» или tofu skin.
|
http://images.**********/yandsearch?n...jpg&rpt=simage