Цитата:
Сообщение от Олеся Могылдя
у меня тоже есть хороший и лёгкий рецепт на 7- 8 человек:
надо 7-8 куриных бёдер ,1.5 кг картошки ,250 гр сметаны ,соль ,специи и чеснок по вкусу.
смешиваем сметану ,соль,специи,чеснок можно потереть на тёрке или через чесночницу(я беру где-то пол головки)
выкладываем на протвень посередине кур.бёдра и по бокам хорошо помытою кортошу и сверху намазываем готовой сметанной ,
в разогретую духовку на час .
Курица получается очень сочной и картошка пропитывается куриным соком,короче съедается мгновенно ,а возиться только со сметанной)))
|
Ой, у меня почти такой же рецепт, только еще проще:
на противень целую курицу, можно даже замороженную, вокруг картошку, посолить, поперчить, специями посыпать (я использую сушеную петрушку, укроп, иногда прованские травы), а можно просто соль, залить водой, чтоб картошка покрыта была и в духовку на средний огонь. Все. Частенько все в духовку запихиваю и гулять идем, а приходим готов прекрасный обед на всю семью на пару дней.
А еще хочу поделиться. Самопридуманый рецепт из разряда "голь на выдумки хитра".
Берем больших картофелин по количеству едоков, вырезаем серединки, чтоб образовались полости для начинки. Можно картофель чистить, а можно и не чистить, кому как больше нравится. Начинка в принципе может быть любая. У меня был небольшой кусочек свинины, т.е. совсем маленький ни два ни полтора. Его на маленькие кусочки и на сковородку, туда же морковку, побольше, можно лук, но я не люблю, поэтому у нас все блюда без лука. Еще у меня в морозилке завалялся набор для солянки: все режем и туда же на сковородку. Обжариваем, солим, перчим, майонезика или сметанки или водички, что есть вообщем, доводим до кондиции и начиняем смесью картофель. На противень с картошкой немного воды и накрыть фольгой, иначе картофель не пропечется, а сгорит. Ну и в духовку на средний огонь. Смотрим по мере готовности. В конце можно снять фольгу и сыром посыпать, чтоб подрумянилось. В принципе начинка может быть любая, все зависит от фантазии.