не знаю насколько быстро, у нас это называется еда для бедных, потому что цена имеет значение.
беру хорошую курицу, снимаю кожу, варю бульон с луковкой и одной морковкой, если луковка хорошая - можно с шелухой, предварительно помыв как следует.
отварную курицу вынимаю, отделяю мясо от костей. обжариваю лук, морковь , туда добавляю курицу и сметану, посолить поперчить, можно добавить чесночка. это на второе, гарнир любой.
а бульон процеживаю, выбрасываю лук и морковь, они типа в себя забрали всякие негативные элементы и либо просто бульон едим, люибо делаю легкий овощной супчик.
из одной курицы получаем два блюда..
а еще мужу после инфаркта врач лечащий подарил свою книжку, там приведено несколько рецептов, мне понравился один. отвариваем картофель 10 минут, потом выкладываем на противень, немного оливкового масла, морскую соль, орегано, и в разогретую духовку до готовности, где-то минут 25, перворачивать можно. очень вкусно и быстро.
еще запекаю в духовке, тоже если напрячь кого-нибудь из детей(картошки начистить), курицу без кожи на дно формы, сверху картофель нарезанный, посолить, поперчить, немного водички и запекать до готовности.
|