да подождем гуру куроводства
у меня бабушка никогда голову целиком не отрубала так тихонечко тюкала топориком, говорит им много не надо.
лапы правда связывала веревкой, видимо чтобы не прыгали по двору, и вешала потом головой вниз.
я тут видео смотрела как кур ощипывать( вот еще и не завела ни разу а уже ощипываю ) так у них куры не поврежденные, с головой, мертвые