[Skobarenush]

Сообщение от NadiaVN

У нас свадьба была-фуршет.
Заказали ресторан, но с облегченным перечнем блюд. т.е. салатики в тарталетках, бутерброды и канапе на шпажках, мясные, рыбные нарезки и т.д. Вино-шампанское-коньяк разносили официанты к столикам. На горячее была жареная утка от шеф-повара, которую выкатили в огне и тут же разделали порционно каждому.
Фуршет длился 2,5 часа, потом мы улетали. За это время гости успели и поесть, и выпить (некоторые даже напиться), подарить подарки, получить подарки от молодоженов, съесть торт, посмотреть на подвязку и поймать букет
свадьба была в стиле вручения премии "Оскар". Гости сидели за столиком по 4 человека

а как Вы рассчитывали закусок кол-во? по весу или штучно?
я вот мучаюсь с меню фуршетным...