Знаете, может так: Canon 500D kit +
Canon 50 1.8. Вот это и в бюджете и универсальное решение. Для портретов можно использовать для начала вполне адекватное в меру светосильное стекло Canon 50 1/1.8, а для всего остального (в том числе для пейзажей) китовый объектив. Мне кажется в данной цене это единственно возможный вариант. Можно до комплекта взять штатив, в некоторых случаях незаменимая вещь. По мере развития в фотографии купите приличную оптику, возможно зум универсальный.