Цитата:
Сообщение от Нанэ
У нас было рядом с работой такое кафе. И в нем не накрывали на стол, пока клиенты не приходили (даже, если было указано конкретное время). именно из-за большого % отказов.
|
Я указал основную идею: карта клиента. Аналог скидочной карты в супермаркете. И тогда процент отказов будет считаться индивидуально по каждому клиенту. И, соответственно, скидки и VIP услуги. Понятно, что если я постоянно забиваю и отменяю заказы, то мне никаких льгот не будет. А если я аккуратный и обязательный, ценю свое время и время других, то я хочу, чтобы к 13:45 мой столик был накрыт и еда была готова. Без стояний в очереди и ожидании официантов. Потому как реально, когда я работал на Шпалерной, пожрать было негде: к тому времени, как неторопливые официанты приносили еду, уже надо было бежать назад, т.к. время ухода на обед и возвращения с обеда фиксировалось электронной проходной и влияло на премии.