Цитата:
Сообщение от Skarabei2005
на корме написано 1,3%-кальция... если мне не изменяет память то рецепт был такой 1 литр молока + 1 литр кефира + 3 таблетки кальция.... или не так??????
|
у меня мама делала с хлористым кальцием вот по этому рецепту
На 0.5 литра коровьего молока (горячего, но не кипящего) добавляете столовую ложку (10 мл - одну ампулу) кальция хлорида . Молоко практически сразу свернется в хлопья - это и будет кальцинированный творог. Доводите почти до кипения и процеживаете через марлю в несколько слоев.
Пискаревский и еще какойт-о готовый творог - тоже делается с хлористым кальцием
еще тут натолкнулась на рецепт -
покупаете в магазине кефир,свежий.Кладете на ночь в морозилку.Утром достаете.Открываете и выкладываете на сито.Сыворотка стекает иполучается творог.Очень нежный и вкусный.