Сегодня решилась на хачапури из лаваша. Запуталась в магазине при выборе сыра (хотелось поострее ), купила голландский 45% и мацареллу (вместо брынзы).
Т.к. мацарелла почти пресная, добавила в тертый сыр немного соли и черного перца(капельку
), три зубчика чеснока, а что бы начинка, наверняка не потекла, решила добавить пару ложечек картофельного крахмала
.
Почему-то была почти уверена, что ф-ня получится
. Но на удивление получилось отличное блюдо!!!
Вынула легко из чаши, начинка не растеклась(не зря крахмал положила), вкус обалденный. Тоненький, правда хачапури получился. У меня лаваш был какой-то жуткий (в сыром виде, как подметка) и всего 200гр. Получилось 4 коржа(я круги ножницами вырезала
, удобно) и соответственно три слоя начинки (самый верхний не считаю, туда совсем чуть-чуть намазала). Нам понравилось,очень, буду готовить. Себестоимость прикинула - около ста рублей. Нормально.
