Шницели из цветной капусты
Отварить большой кочан цветной капусты (варится быстро максимум минут 10 - не переварите!), разобрать на крупные соцветия. Каждое соцветие слегка сплющить лопаткой. Полученную "котлетку" обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитом яйце с солью и напоследок можно запанировать в сухарях (а можно этого не делать). Обжариваем на сковороде с двух сторон
з.ы. получились все рецепты жареные, но я повторюсь самое вкусное блюдо - это просто отварить капусту (на пару, в воде или как-то еще и съесть со сметаной например
или в горшочке запечь, залив чем нибудь.
Все, что написано выше - это для детей, которые капусту в вареном виде не едят.