[Savv@]

Сообщение от ПОКАТУШКА

Басмати,только узбекам или таджикам этого не говорите!!!знаю очень много разновидностей плова,но не устаю удивляться человеческой "фантазии".То кто-то советовал лаврушку в зирвак положить,то СВИНИНУ КЛАДУТ,то Басмати(Басмати только в малазийско-индонезийской интерпретации).А в слове плов-в рецепте плова подразумевается средне-азиатская кухня.Мясо баранина-говядина,рис алянга или давзира в идеале(здесь только на Сенном рынке видела у узбеков или на Кузнечном),морковь лучше ЖЁЛТУЮ,или 50\50,масло хлопковое(или в растительном масле обжарьте немного курдючного жира).Вот как-то так(есть ещё нюансы,но их желательно показывать)

Я такой рис кладу и плов очень вкусный получается) Выбор этот сделан опытным путем. Конечно, плов сейчас у каждого "свой".