Девочки! Шкуру снимать однозначно! Знаю точно жила в Астрахани в течении нескольких лет! Ну подумайте сами, вы ж другую рыбу в чещуе не кушаете. А то,что был запах не очень, то скорей всего осетрина была не первой свежести... Чем свежей рыба,там меньше пахнет "рыбим жиром". Лучше приготовить в духовке запечь кусочки(1,2 см) сверху помазать майонезом и специями для рыбы
|