[Лёвушкин]

Сообщение от OlgaMoj

Тыквенный суп
Победитель конкурса "зрительских симпатий" :-))
Чистим тыкву, режем на небольшие кусочки, выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Добавляем одну крупную луковицу (мелко порезанную).Затем добавляем мускатный орех ("от души") и перец чили. Варим до готовности. При помощи блендера превращаем все в пюре и аккуратно вливаем сметанную заправку. В какой-то момент, видимо, надо суп посолить :-))
Сметанная заправка.
Берем 350 г сметаны 20%. Добавляем немного холодной воды. Перемешиваем.Затем добавляем немного муки и снова очень тщательно перемешиваем. Готово!
Подавать тыквенный суп надо красиво!
В середину тарелки с супом наливаем немного тыквенного масла,берем вилку и ТВОРИМ!!! В серединку надо насыпать немного измельченных тыквенных семечек.

можно ещё проще и вкуснее:

тыкву тушим или жарим (как угодно) некрупными купиками с морковью и луком, из специй добовляем зеру и немного мускатного ореха, сахар маленько (если тыква и морковь не сладкие) и соль, до готорности.
Перемалываем на блендере вместе с получившимся овощным бульоном. Выкладываем в кастрюльку, добовляем сливок 10 %, доводим до кипения, снимаем с огня и едим