Праздничный стол

[Татьяна Р]

Моей доченьке скоро годик. Придут гости. Салатов я наделаю много а вот на горячее не знаю что приготовить посоветуйте пожалуйста!

[Барахлюш]

На горячее я обычно запекаю форель и картошку четвертинками в духовке. Еще делала горшочки -очень удобно, их заранее можно приготовить - мясо тушеное с картошечкой и сыром -вкусненько. Еше можно мясо по французски сделать, а гранир - любой подойдет.
А вообще салатами не увлекайтесь, а то до горячего дело не дойдет. Я тут в последний раз наделала салатов вкуснючих и закусок, так когда дело дошло до горячего, то гости сказали, что уже просто не лезет, так объелись )))).

[Татьяна Р]

расскажите, пожалуйста как вы запекаете форель?

[Барахлюш]

Очень просто. Покупаю филе-медальоны, солю, перчу, и мариную в дижонской или во французской горчице. Потом в духовку - и все. Или можно просто посолить, сбрызнуть лимонным соком и прямо так в духовку. И так и так -вкуснотища. Запекать до румяной корочки.
Можно еще всякими специями обмазать для рыбы, но я не люблю посторонних вкусов, форель хороша в "чистом виде".

Если гостей немного, то картофель можно запечь вместе с форелью на одном протвине.

[Люда-сан]

Ещё вариант: http://2006-2009.littleone.ru/showpo...31&postcount=3

[Zuzelka]

Я тоже филе-медальоны форели на одном противне с картофелем делаю. Форель солю и перчу белым перцем, затем выкладываю на противень, а картофель режу дольками, подсаливаю и между рыбой кладу. Готовится не более 0, 5 часа - по готовности картошки. Рыба быстрее готовится. Главное не пересушить. Вкусно ООчень

[kimiri]

А я порционно запекаю в фольге. Беру стейк, солю, перчу. На фольгу кладу много веточного укропа, как подушка получается. Сверху форель. Один зубчик чеснока режу на кусрчки и кладу туда же. Заворачиваю так, чтоб сок не вытекал и в духовку на средний огонь на 15 минут. Очень вкусно получается. Гарнир на ваш вкус.

[Froggie]

у нас всегда "на ура" идет мясо по-французски. вкусно и просто.

свинину режем на кусочки, как если бы жарить собирались. раскладываем на противень. солим, перчим. сверху лук тонкими кольцами или полукольцами. потом посыпать клюквой. сверху майонез и сыр. (майонез, конечно, говорят, что готовить нельзя, но тут от него никуда не деться). и в духовку это все на 180 гр. на часик примерно - по готовности верха надо смотреть.

а гарнир можно обычную картошку, но у нас никто гарнир не ест обычно - уже салатами наедаются. а вот мяса кусманчик - это всегда пожалуйста.