Цитата:
Сообщение от XBOCTuK
Это как??
|
Замораживаете пакет кефира в морозилке. Достаете, вынимаете заморозку из пакета, и кладете ее в дуршлаг, покрытый марлей (1-2 -з слоя). Дуршлаг ставите на чашу или кастрюлю - для сбора сыворотки .
Оставляете при комнатной температуре. Весь процесс таяния-отделения сыворотки занимает несколько часов.
Производство безотходное. Из 1 л кефира - около 300 г творожка и 700 г сыворотки.
Сыворотку- в блины или хлеб, творожок - съесть так, или зелень добавить, или что-нибудь еще.
Вкусный, нежный.