Рецепт приготовления бельгийских вафель:
1. Ванильные бельгийские вафли.
для приготовления "Ванильных бельгийских вафель", Вам понадобятся:
- мука пшеничная в/с -100гр.
- сахар-песок -50гр.
- яйцо куриное -1шт.
- масло сливочное -60гр.
- ванилин -по вкусу.
Яйцо, масло и сахар перемешать, добавить муку, затем снова перемешать и приступить к выпеканию.
Рецепт приготовления тонких вафель к пиву:
2. Вафли к пиву.
для приготовления "Вафель бельгийских к пиву", Вам понадобятся:
- крупные картофелины -2шт.
- масло сливочное -100г.
- яйцо куриное -3шт (3 белка и 3 желтка).
- соль -1/4 чайной ложки.
- 30% взбитые сливки -1/2 стакана.
- мука пшеничная -2ст. ложки.
- специи (по вкусу: черный или красный перец, кориандр, тмин, мускатный орех и т.д - на выбор) -1/2ч. ложки.
Картофель сварить в кожуре, очистить, горячим протереть через сито. Добавить масло, сливки, желтки, посолить и взбить в миксере до получения однородной массы. Добавить муку, взбитые в густую пену белки, специи. Приступить к выпеканию.
Перед выпеканием, не забывайте смазывать электровафельницу подсолнечным маслом.
|
