Варенье из одуванчиков

[бурьяны]

Хочу поделиться опытом
Приехали на дачу, а там одуванчиков

Вот рецепт:
на 400 головок одуванчиков (собирать лучше часов в 12 дня, в них нектара больше)
1 литр воды
1 лимон
1,5 кг сахара

Я колличество одуванчиков не считала, муж набрал мне целый ашановский пакет, я решила, что это две партии...

Схема приготовления:
1.Одуванчики и порезанный вместе с коркой лимон залить кипятком и оставить настаиваться на сутки.
2. Через сутки отжать все и профильтровать.
3. В настой добавить сахар и варить до готовности. Проверять как варенье, пока не будет растекаться на блюдечке. Я варила около пяти часов на медленном огне, периодически снимая пену. Варила - громко сказано, периодически подходила и помешивала
4. Разливать кипящим в банки под закрутку.
Получилось очень вкусно, похоже на ароматный мед и говорят, что очень полезно
В процессе варки вся горечь ушла, по консистенции тоже похоже на мед.

[Время Веры]

Ира!

ну вообщееееее...ты молодчинка-такой труд провернула
Я бы померла на стадии сбора одуванов

[бурьяны]

Одуванчики собирал муж, чтобы только грядки не копать

[Kovdor]

Мама в детстве тоже варила такое варенье....мммм....оно действительно очень вкусное

[Vicfro]

Как же полезно, после пяти часов варки. Не питайте иллюзий! Там не осталось ни одного витамина, один сахар.

[бурьяны]

Микроэлементы в процессе варки не пропадают, про витамины я и не говорила....

[danden1998]

Варенье из одуванчиков

[Нутика]

Вроде бы оно желечегонным считается, но оно такое сладкое.... не лю.

[Алиса в Зазеркалье]

А почему его так долго варить нужно?

[бурьяны]

Оно долго не густеет, или может от того, что я большой объем сразу варила (все в два раза больше, чем в рецепте)...