я разрезаю по груди потом аккуратно снимаю с костей, пожрезая мясо у суставов. где оно держиться , самое сложное на спине там только кожа, но если ревется потом скрепляю зубочисткой. С груди срезаю половину мяса и укладываю на спину, чтобы мяса было равномерно. Крлья и ноги выворачиваю. снимая мясо. Около сустава кость отрезаю, чтобы мясо держалось, так же поступаю с крыльями или оставляю их целиком. Начиняю начинкой, скрепляю зубочистками обмазываю специями и сметаной, перед подачей вынимаю зубочистки-ничего не видно. надеюсь понятно
__________________
Воспитываем детей, так как воспитытвали нас и хотим, чтобы они были лучше нас
|
