|
|
09.09.2011, 14:06
|
#81
|
Хранитель
Регистрация: 29.01.2009
Сообщений: 13 669
|
Цитата:
Сообщение от весенняя мелодия
Я пока начинающая. Вчера сделала плов по рецепту Настурция Petro, спасибо!
Очень вкусно! Пятеро едоков (из шести) одобрили. Редко такое бывает ![1](images/smilies/033.gif)
|
Ой, я рада! Ну я ж говорила, что все сразу получится!
Цитата:
Сообщение от мамарина
Деквочки, вот так все здорово пишете, аж жду не дождусь случая, чтоб мужа-таки озадачить моим подарком ![10](images/smilies/008.gif)
Но по ходу мучает мысль. Ведь у мульти значительно меньше мощность, чем у плиты. Значит, время приготовления значительно дольше. Подскажите, пожалуйста, обладательницы чудо-техники, сколько по времени готовится гарнир, мясо и т.д.? И я так понимаю, что для быстрой готовки необходимо продукты резать мельче? или не так?
И еще, например, если замороженные овощи, то ведь они быстрее готовятся, как их распознает мультя?
|
Никогда не устану повторять, что мультиварка (если это Панасоник) - в первую очередь "медленноварка". По идее, кипит только на режимах "Плов", "Гречка", "Выпечка". Остальные режимы рассчитаны на то, что продукты будут в ней томиться, а не вариться в кипятке. Это большая разница. ![002](images/smilies/002.gif) Ради такой технологии приготовления лично я и покупала мультиварку. Она не для спешки, а для здоровой и полезной еды. Блюда готовятся ДОЛЬШЕ, чем на плите. Хотя на режиме "Выпечка" можно быстро суп сварить ![3](images/smilies/051.gif) Но мне оно не надо)))
Там вообще есть режим "Тушение", где можно томить мясо или сырые овощи несколько часов. Правда, я пользовалась пару раз только для мяса. У меня свекровь живет в деревне, и там многое готовит в русской печке: ставит на ночь чугун, а утром достает. Так вот подобный вкус и консистенция блюд получается в мультиварке на режиме "Тушение". Я так делала кролика в сметане.
Цитата:
Сообщение от Mischal
я поставила гречу как там в рецепте написано с куриным бульоном и с грибами, только единственное перемешала все, а не надо было... вот сижу и думаю, что утром кушать будем...
|
Напишите, как получилось.
|
|
Цитировать ·
|
09.09.2011, 15:03
|
#82
|
Наш человек
Регистрация: 24.08.2007
Адрес: Богатырский 60
Сообщений: 9 711
|
кашка получилась супер, жаль что я гречу не люблю. но все равно запихала в себя пару ложек. детей за уши не оторвать было. вечером поставлю пшенную кашу.
а пшеничку никто не делал в мульте?
|
|
Цитировать ·
|
09.09.2011, 15:44
|
#83
|
Ветеран
Регистрация: 19.01.2009
Адрес: ВО
Сообщений: 950
|
Про плов мне стало интересно. Пошла листать странички, искать рецепт.
Я попробовала сделать ленивые голубцы - чего-то не очень получилось. Может, правда, по времени надо было на ночь ставить))). А кашка гречневая - супер, и мясо теперь только там делаю. Даже муж тут на днях оценил готовку в мультиварке: мне пришлось уехать, а он все туда покидал и поставил готовиться - ели все с удовольствием.
В воскресенье яблок привезу - хочу шарлотку попробовать сделать. Получится ли????
|
|
Цитировать ·
|
09.09.2011, 16:00
|
#84
|
Наш человек
Регистрация: 24.08.2007
Адрес: Богатырский 60
Сообщений: 9 711
|
девчонки подскажите как картошку варить, чтоб сверху на пару еще и сосиски варились...
|
|
Цитировать ·
|
09.09.2011, 17:18
|
#85
|
Элита
Регистрация: 12.04.2007
Адрес: Купчино
Сообщений: 2 138
|
Цитата:
Сообщение от Mischal
кашка получилась супер, жаль что я гречу не люблю. но все равно запихала в себя пару ложек. детей за уши не оторвать было. вечером поставлю пшенную кашу.
а пшеничку никто не делал в мульте?
|
Все каши (кроме манной и тех, что из хлопьев) делаю в мультиварке. Варю на разбавленном в два раза молоке (муж только так признает) на программе "Молочная каша" и пшеничку, и ячневую, и кукурузную, и рисовую. Очень вкусно.
Еще иногда делаю перловку: сначала замачиваю на целый день. Потом вечером перед сном промываю, кладу крупу в мультю и заливаю разбавленным молоком (у меня пропорции 1 стакан перловки на 5 стаканов жидкости) И ставлю на "Тушение" на 4 часа, потом она до утра стоит на подогреве. Вкусно необычайно. Муж мой с предубеждением относился к перловке (армейские воспоминания), а такую очень любит.
Цитата:
Сообщение от 3mama
В воскресенье яблок привезу - хочу шарлотку попробовать сделать. Получится ли????
|
Шарлотку пеку только в мульте. Ставлю на 65 минут на выпечку, потом чуть стоит на подогреве и еще на 20 минут (это я люблю, чтобы шарлотка была перепеченная, сухенькая)
Цитата:
Сообщение от Mischal
девчонки подскажите как картошку варить, чтоб сверху на пару еще и сосиски варились...
|
Полагаю, что на "Варке на пару" Картошку в воду, минут на 25, а сосиски минут за 10 до конца. Так, наверное.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
09.09.2011, 17:34
|
#86
|
Мега-элита
Регистрация: 12.07.2007
Адрес: Коломяги
Сообщений: 3 101
|
девочки, я вышла на работу и тоже всерьез задумалась про мультю. Но мне, скорее важны функции каши с утра и второго, готового к вечеру (или к дню, когда старшая дочка из школы придет). В связи с этим думаю про мульти с функцией "отложенный старт" - чтобы утром встать и каша уже готова, ну или дочка пришла и мясо стушилось.
Но вот подскажите мне "чукотской девушке": если откладывать старт мяса на полдня - оно не попортится там внутри? Надо же, получается, все заложить, мясо-овощи-специи-соус и оставить. И оно там 5 часов будет скучать - нормально? Или каша - если ее с вечера залить и засыпать, а готовится начнет только в 6 утра, то за ночь же все уже набухнет и раскиснет, разве нет?
у кого есть отложенный старт, расскажите!
|
|
Цитировать ·
|
09.09.2011, 17:36
|
#87
|
Хранитель
Регистрация: 29.01.2009
Сообщений: 13 669
|
Цитата:
Сообщение от keklochka
девочки, я вышла на работу и тоже всерьез задумалась про мультю. Но мне, скорее важны функции каши с утра и второго, готового к вечеру (или к дню, когда старшая дочка из школы придет). В связи с этим думаю про мульти с функцией "отложенный старт" - чтобы утром встать и каша уже готова, ну или дочка пришла и мясо стушилось.
Но вот подскажите мне "чукотской девушке": если откладывать старт мяса на полдня - оно не попортится там внутри? Надо же, получается, все заложить, мясо-овощи-специи-соус и оставить. И оно там 5 часов будет скучать - нормально? Или каша - если ее с вечера залить и засыпать, а готовится начнет только в 6 утра, то за ночь же все уже набухнет и раскиснет, разве нет?
у кого есть отложенный старт, расскажите!
|
Отложенный старт есть у всех. Каша стоит 8 часов до начала готовки - ничего с молоком не делается. Там же покрытие особое, ну и молоко лучше брать долгоиграющее, а не из "лягушек" (пакетов).
Насчет мяса - не проверяла с отложенным стартом. Но по идее, что там с ним может произойти за 5 скучных часов.
|
|
Цитировать ·
|
09.09.2011, 18:44
|
#88
|
Участник
Регистрация: 07.10.2010
Адрес: Кронштадт
Сообщений: 210
|
Цитата:
Сообщение от keklochka
девочки, я вышла на работу и тоже всерьез задумалась про мультю. Но мне, скорее важны функции каши с утра и второго, готового к вечеру (или к дню, когда старшая дочка из школы придет). В связи с этим думаю про мульти с функцией "отложенный старт" - чтобы утром встать и каша уже готова, ну или дочка пришла и мясо стушилось.
Но вот подскажите мне "чукотской девушке": если откладывать старт мяса на полдня - оно не попортится там внутри? Надо же, получается, все заложить, мясо-овощи-специи-соус и оставить. И оно там 5 часов будет скучать - нормально? Или каша - если ее с вечера залить и засыпать, а готовится начнет только в 6 утра, то за ночь же все уже набухнет и раскиснет, разве нет?
у кого есть отложенный старт, расскажите!
|
Вроде для мяса на режиме "тушение" нет отложенного старта, там сразу ставите готовить, выставляя время готовки, а потом просто на подогреве стоит
|
|
Цитировать ·
|
09.09.2011, 23:15
|
#89
|
Наш человек
Регистрация: 18.09.2007
Адрес: Ул. Тельмана, у "Максидома"
Сообщений: 6 263
|
Цитата:
Сообщение от Mischal
кашка получилась супер, жаль что я гречу не люблю. но все равно запихала в себя пару ложек. детей за уши не оторвать было. вечером поставлю пшенную кашу.
а пшеничку никто не делал в мульте?
|
я делала пшеничку, оч вкусно! брала 1 чашку крупы на 5 чашек разбавленного молока, соль-сахар по вкусу
__________________
Воспитание детей - рискованное дело. Ибо в случае удачи, последняя приобретена ценою большого труда и заботы,
в случае же неудачи - горе несравнимо ни с каким другим. (Демокрит)
|
|
Цитировать ·
|
09.09.2011, 23:27
|
#90
|
Наш человек
Регистрация: 18.07.2006
Адрес: м.Ладожская
Сообщений: 6 963
|
Цитата:
Сообщение от Настурция Petro
А можно? ![10](images/smilies/008.gif) Мне это очень актуально, потому что менее, чем через месяц наконец-то будет установлена посудомойка. Хотелось свести к минимуму ручное мытье посуды в принципе.
|
я почти с самого ее появления у нас в посудомойке ее мою, ничего не испортилось ![1](images/smilies/033.gif) можно
Цитата:
Сообщение от Настурция Petro
Я бы с этим поспорила. ![10](images/smilies/008.gif) Ведь мультиварка - это долговарка. И это и есть ее главное преимущество: томление блюда на более низких температурах, чем кипение. Принцип "русской печки". Блюда получаются полезными и вкус лучше.
Если готовит быстро - это электроварка. Т.е. электрическая кастрюлька. Но тоже удобно, конечно, потому что не надо следить и ничего не пригорает/не убегает.
Тут просто нужно определиться, что важнее. У меня для скорости используется скороварка (только чтобы мясо отварить).
|
+1000000
Цитата:
Сообщение от тутуся2
Мои тоже очень уважают мультяшный плов!!!!кастрюлька всегда пустой остаётся!а ещё очень любят курочку из мульти!Я туда ни грамма масла не добавляю,посолю-поперчу,приправкой посыпаю и в мультю одним рядом!На выпечку на 30 минут,потом после сигнала переверну и ещё на 30 минут на выпечку!!
|
я также курицу делаю-объедение)
__________________
|
|
Цитировать ·
|
Опции темы |
Поиск в этой теме |
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|