Вот тут была инфа.
Я лично знала двух человек в 1990-е годы (француженку и француза), которые так жили в семьях (приницип о-пэр: присмотр за детьми и выполнение легкой домашней работы в обмен на жилье, питание, практику языка, карманные деньги).
Из опыта нашей крестной:
главное - обеспечить жизненное пространство, потому что психологически это - самое сложное, присутствие чужого человека, да еще иностранца, может давить на нервы.
Найти возможность отпускать такую няню (няня) на выходные.
Тщательно обговорить всё в контракте. По-настоящему тщательно.
На самом деле, есть как очень положительный, так и очень отрицательный опыт.
Но попробовать можно.