|
|
19.01.2011, 17:32
|
#1
|
Элита
Регистрация: 11.10.2010
Адрес: СПБ, вниз по синей ветке
Сообщений: 2 106
|
Рецепты Мяса (свинина, говядина, телятина и др)
Девочки, мужчина мой оч любит мясо
всякие шницели, котлеты, отбивные надоели уже жуть
Что посоветуете? Что подскажите?
ну и пожелание, чтобы не долго с этим замарачиваться
__________________
|
|
Цитировать ·
|
19.01.2011, 18:11
|
#2
|
Частый гость
Регистрация: 03.01.2011
Адрес: метро Василеостровская
Сообщений: 47
|
Телятина с творогом.
В идеале это были рулетики, в которые был завертут творог с перцем , солью и чесноком.Сложить в кастрюльку и потушить до готовности. Со временем модифицировалось в кусочки мяса залитые зерненым творогом (1:1), и тушить до готовности. Намного меньше хлопот.Можно использовать и говядину. Попробуйте и тот и другой вариант.
|
|
Цитировать ·
|
19.01.2011, 18:59
|
#3
|
Элита
Регистрация: 11.10.2010
Адрес: СПБ, вниз по синей ветке
Сообщений: 2 106
|
это мясо отбить, и в него завернуть творог?
и тушить?
|
|
Цитировать ·
|
20.01.2011, 17:29
|
#4
|
Частый гость
Регистрация: 03.01.2011
Адрес: метро Василеостровская
Сообщений: 47
|
Да, все правильно.
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2011, 14:42
|
#5
|
Старожил
Регистрация: 27.02.2009
Адрес: Большевиков
Сообщений: 1 306
|
Цитата:
Сообщение от sweetty
Телятина с творогом.
В идеале это были рулетики, в которые был завертут творог с перцем , солью и чесноком.Сложить в кастрюльку и потушить до готовности. Со временем модифицировалось в кусочки мяса залитые зерненым творогом (1:1), и тушить до готовности. Намного меньше хлопот.Можно использовать и говядину. Попробуйте и тот и другой вариант.
|
интересный рецепт, а я вчера просто говядину промариновала, а потом в духовке запекла с помидорами и сыром. А с творогом надо попробовать!!!
__________________
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2011, 16:48
|
#6
|
Элита
Регистрация: 11.10.2010
Адрес: СПБ, вниз по синей ветке
Сообщений: 2 106
|
Цитата:
Сообщение от katri81
интересный рецепт, а я вчера просто говядину промариновала, а потом в духовке запекла с помидорами и сыром.
|
а рецептик?
__________________
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2011, 18:48
|
#7
|
Активный участник
Регистрация: 23.12.2010
Адрес: Пионерская-Купчино
Сообщений: 414
|
ну например можно сделать мяско в маринаде из соевого соуса с томатной пастой, трудозатрат - почти ноль, получается вкусно. Получается что-то вроде бефтсроганова по виду...
Мяско (в идеале свинина) режется небольшими кусочками, обжаривается (без соли!), заливается соевым соусом, немного тушится, потом туда добавляется томатная паста (по вкусу). И доводится до готовности. Конечно же надо мясо пробовать на предмет солености и всякие приправки не забыть
У меня мущщина это любит лопать с пюрешкой или рисом.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2011, 21:35
|
#8
|
Старожил
Регистрация: 27.02.2009
Адрес: Большевиков
Сообщений: 1 306
|
Цитата:
Сообщение от Морская чайка
а рецептик?
|
нарезала кусочками по 1 см в толщину, отбила. А маринад простой, теплая вода, специи для мяса, у меня для жарки были и бальзамический уксус. три часа в маринаде, а потом в духовку при 170 на часик.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2011, 21:45
|
#9
|
Мега-элита
Регистрация: 13.03.2009
Адрес: угол Форш и Просвещения
Сообщений: 3 127
|
Свинину в кляре можно сделать, тесто самое простое:яйцо, пиво и мука до состояния густой сметаны. или вместо пива кефир (можно сметану или ряженку.только мясо нужно отбить хорошенько, а еще лучше сначала промариновать в соевом соусе. и нарезать небольшими кусочками. жарить,несколько раз обмакивая в тесто)
я сегодня делала куриную печенку с болгарским перцем-мне понравилось, вкусы печени и перца необыкновенно друг другу подходят. делается очч просто: в сковородку печень полосочками и лук полукольцами. все протушится минуты 2-3,потом туда же перец полосками минуты на 2. посолить,поперчить и пару ложек сметаны.перемешать.
Бефстроганов делаете?
__________________
Старшему-11,младшему-3
|
|
Цитировать ·
|
22.01.2011, 12:10
|
#10
|
Элита
Регистрация: 11.10.2010
Адрес: СПБ, вниз по синей ветке
Сообщений: 2 106
|
Цитата:
Сообщение от Кошка сама по себе
Свинину в кляре можно сделать, тесто самое простое:яйцо, пиво и мука до состояния густой сметаны. или вместо пива кефир (можно сметану или ряженку.только мясо нужно отбить хорошенько, а еще лучше сначала промариновать в соевом соусе. и нарезать небольшими кусочками. жарить,несколько раз обмакивая в тесто)
я сегодня делала куриную печенку с болгарским перцем-мне понравилось, вкусы печени и перца необыкновенно друг другу подходят. делается очч просто: в сковородку печень полосочками и лук полукольцами. все протушится минуты 2-3,потом туда же перец полосками минуты на 2. посолить,поперчить и пару ложек сметаны.перемешать.
Бефстроганов делаете?
|
да, делала пару раз ,но что-то не сиьно пошел
может рецепт не очень
__________________
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|