Где купить оболочку для колбасы?

[Anna26]

Да, толстенькие, можно было еще поднабить, но побоялась. Оболочка очень хорошая, размокла и очень хорошо растягивалась, нигде не порвалась. Набивали через насадку из бутылки пластиковой, у нас в комплекте нет насадки для колбасы. Еще раз большое спасибо Юле (Хюльдра) за идею такой насадки.

[Медуза Горгона]

Девочки, а сосиски кто-нибудь пробовал замораживать? Как они потом себя ведут???

Если кому очень нужна насадка у меня есть лишняя (подвезли из Белорусии)..

[Фотинa]

Сообщение от Медуза Горгона

Девочки, а сосиски кто-нибудь пробовал замораживать? Как они потом себя ведут???

Если кому очень нужна насадка у меня есть лишняя (подвезли из Белорусии)..

Я заморозила. Замерзли нормально. Первую партию заморозила вместе - штук 8, зря. Нам стоко за раз не съесть, а размораживатьпридется все, т.к. трудно отделить слипшиеся места - оболочка трескается.
Вторую партию морозила порционно.

Правда, еще не пробовала размороживать.

[Фотинa]

Девочки, у нас случился дома кризис переедания колбасок/сосисок. Мне на них даже смотреть дурно уже

ЗЫ. Фоторафии красивые

[anv]

Сообщение от Фотинa

Девочки, у нас случился дома кризис переедания колбасок/сосисок. Мне на них даже смотреть дурно уже

ЗЫ. Фоторафии красивые

У нас такая же картина, первые съедались за день-два, а сейчас пости неделю лежат никто не ест.

[Лунная]

Сделала вчера куриные сарделечки..... На вкус замечательные получились. Но для себя отметила несколько нюансов.

- Начинять и завязывать конечно удобней когда кто то помогает. У меня старшая дочь вчера крутила мясорубку и подкладывала фарш, что б постоянный поток массы шёл в оболочку. А я придерживала оболочку на насадке, регулировала плотность набивки и завязывала нитками.
- В следующий раз буду добавлять что то для цвета. Всё таки должно быть не только вкусно, но и на вид эстетично. А так как куриное мясо белеет от варки, то мои сарделечки после варки были по цвету как ливерная колбаса примерно
- Замораживать надо либо небольшими порциями, либо что б они не были плотно прижаты друг к другу. Иначе действительно сложно отделить друг от друга.

[Anna26]

Сообщение от Фотинa

Девочки, у нас случился дома кризис переедания колбасок/сосисок. Мне на них даже смотреть дурно уже

Сообщение от anv

У нас такая же картина, первые съедались за день-два, а сейчас пости неделю лежат никто не ест.

Обкормили деликатесами.

[IrenaV]

Девочки Купчино, все таки уломала мужа съездить за оболочкой, поедет в пятницу -субботу будет лишних метров 30 кому нужно?

[Медуза Горгона]

Сообщение от Лунная

Всё таки должно быть не только вкусно, но и на вид эстетично. А так как куриное мясо белеет от варки, то мои сарделечки после варки были по цвету как ливерная колбаса примерно

А что, ливерная колбаса - это НЕ эстетично?

Я последний раз крутила курино-свиные, так вкус почти-родной,только нежнее и вкуснее

[IrenaV]

Сообщение от Snurik

Я бы тоже в районе Купчино или Волковской или Московской метров 10 на пробу взяла

Не передумали ? у меня будет метров 30 свободных.