Бюджетные блюда

[Sabri]

Бюджетный и вкусный летний салат - огурцы, помидоры, лук - все заправляем майонезом или сметаной!

[SNatalia]

может и писали уже, но сами понимаете, просмотреть 540 страниц нереально...

у меня щас время ЖЖЖесткой экономии, так что мои любимые это следующие блюда:

на сковородке, вообще без масла обжарить много лука и морковки (если есть курица или фарш предварительно обжарить их, тоже без масла) на сильном огне. Я добавляю специи-розмарин, сушеный базилик, соль, перец. После того как все станет мягким добавляю в сковородку чашку промытого сырого риса или гречки. Заливаю кипятком и на медленном огне томлю, пока вода не выпарится! Ммммм... очень вкусно, а то что масла нет-еще и диетично.

[SSSS79]

обычное блюдо-не думаю что дорогое. так как это была утилизация остатков...что нашла...

картофель
шампиньоны
репчатый лук -много
рассол от банки маринованных огурцов
перец черный или смесь перцев- приправа
приправа сухая орегано
стебли от зелени- листики в салате покатят...


под рукой было три больших картофелины, 3 зубчика чеснока, 2 больших луковицы, и уже почти пропадали купленные в окее сырые шампиньоны грибы....крупные такие грибы-купила и лежат...грибов наверное не меньше пол кило....
короче, грибы попалам чтобы крупными оставались, остатки масла оливкого на сковороду - еле вытресла из бутылки на сковороду....грибы обжарила быстро на сильном огне -срезами вниз...до золотистой корочки, лук потом обжарила порезанный, чеснок туда же целиком чтоб вкусный аромат раскрылся потом в блюде....картофель крупными и неровными кусками - тоже обжарила срезы до корочки-быстро.
ТОЕСТЬ по очереди все это обжаривала. Картофель естественно сырой остается...это только для цвета и вкуса.

далее выложила все это в кастрюльку, залила рассолом с маринованных огурцов, раз-бадяжила простой водой- чтоб все покрывало водой и не торчало. Завявшие стебли укропа мелко порезала-три штуки....так как листики укропа съели в салате несколько дней назад...а стебли дохли в холодильнике.

Ничего не солила так как рассол от огурцов - и соленый и уксусный....только перец добавила ,и немного сушеной орегано из обычного пакетика в окее среди приправ продается(он же по-русски душица).
Под крышкой оставила на 30 минут средне-сильный огонь газовая плита....и ушла лителван читать....
и потом когда ели- было ну очень вкусно. Много подливки с кастрюли ....
Картофель стал сладковатый и вкуснющий,грибы - не ватные а хрустящие и вкуснющие....

хоть и импровизация ,но очень блюдо получилось удачное.

Я НЕ ПРОБОВАЛА В ПРОЦЕССЕ достаточно ли соли, я это своей интуиции доверила-Ливанула рассола на глаз где-то треть от объема ингридиентов в кастрюле и
влила воды чтобы просто покрыло овощи.

К ПОСТУ- АКТУАЛЬНО...МЯСА НЕТ.

[Пандора]

Сообщение от Sabri

Бюджетный и вкусный летний салат - огурцы, помидоры, лук - все заправляем майонезом или сметаной!

Мне кажется, сейчас это не очень бюджетное блюдо - зима же

[Королева Полуцикла]

Сообщение от Пандора

Мне кажется, сейчас это не очень бюджетное блюдо - зима же

И совсем не вкусно и не полезно

[lexx1]

крупные шампиньоны. выдрать ножки, вложить в шляпки фету, каждый завернуь в фольгу, в духовке запекать. очень вкусно! Но еще вкуснее на гриле летом.

[SSSS79]

Сообщение от lexx1

крупные шампиньоны. выдрать ножки, вложить в шляпки фету, каждый завернуь в фольгу, в духовке запекать. очень вкусно! Но еще вкуснее на гриле летом.

млин ..надо сделать....понравилось простота....

но фета -если натуральная не особо дешево выходит...как утилизация остатков залежей холодильника -супер рецепт. буду делать.
а то открываешь пачку феты- попрообовал и лежит обычно дальше пока не испортится....

[marussia69]

Сообщение от Королева Полуцикла

И совсем не вкусно и не полезно

Почему? Не с грядки?

[krisdan]

Картофельные оладьи

Ингредиенты:
Картофельное пюре
Вода
Мука
Растительное масло
Соль, перец

Способ приготовления:
Это и бюджетный вариант, а для верующих людей - еще и постное блюдо.
В пюре добавляем совсем немного теплой воды. Тщательно размешиваем, чтоб было однородным без комочков. Солим, перчим.
Теперь, постоянно помешивая, добавляем муку, столько, чтоб получилось крутое картофельное тесто.
Разогреваем до накаленности сковороду, наливаем масла.
Обмакивая ложку в воду, стряхиваем, и выкладываем ложкой оладушки.
Жарим до хорошей румяности с двух сторон.
Подходят и как гарнир, и как основное блюдо.

[MigNat]

Сообщение от krisdan

Картофельные оладьи

и соус у ним из сухих грибов но это будет бюджетно, если сами насушили