~~~ Выпечка. Давайте делиться рецептами! ~~~

[wilena]

я кексы делала ,в силиконовой форме на 6 шт.

[Fluffy76]

Сообщение от anny.pb

Здравствуйте! скажите пжста а сколько по времени надо готовить кекс сумасшедший?
я готовила 25 минут, палочкой проверила, все норм, а на деле прилип к формочке и не режется, прилипает ко всему

С ответом немного задержалась, Вам уже в принципе подсказали.
Я выпечку кексов и бисквитов по времени не засекаю, так как духовки у всех разные.
пеку именно до сухой лучинки. для меня это лучший контроль.
Все формы для выпечки, даже силиконовую, всегда смазываю и выпечка никогда не пристает к форме. Обычно я пишу, что делаю с формой при ее подготовке.
Мой сумасшедший кекс не прилип и легко разрезался остывшим.
Как совет: иногда можно накрыть кекс полотенцем и дать остыть под ним. выпечка набирает-уравнивает влаги и кекс легко вынимается.
И еще совет: кексы желательно остужать в форме и только потом извлекать из нее.

[anny.pb]

Сообщение от Fluffy76

С ответом немного задержалась, Вам уже в принципе подсказали.
Я выпечку кексов и бисквитов по времени не засекаю, так как духовки у всех разные.
пеку именно до сухой лучинки. для меня это лучший контроль.
Все формы для выпечки, даже силиконовую, всегда смазываю и выпечка никогда не пристает к форме. Обычно я пишу, что делаю с формой при ее подготовке.
Мой сумасшедший кекс не прилип и легко разрезался остывшим.
Как совет: иногда можно накрыть кекс полотенцем и дать остыть под ним. выпечка набирает-уравнивает влаги и кекс легко вынимается.
И еще совет: кексы желательно остужать в форме и только потом извлекать из нее.

ясно,я вынимала из формы сразу после духовки, может дело в этом в след.раз попробую по-другому спасибо большое за рецепт! Хоть у меня не совсем как надо получился, Всем все равно он понравился

[Fluffy76]

Сообщение от anny.pb

ясно,я вынимала из формы сразу после духовки, может дело в этом в след.раз попробую по-другому спасибо большое за рецепт! Хоть у меня не совсем как надо получился, Всем все равно он понравился

Все кексы должны остывать в форме хотя бы до теплого состояния...
Кекс у Вас получился, только Вы ему в себя прийти не дали...

[Почёпочка]

Сообщение от Fluffy76

Пожалуйста
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48999141&postcount=198
Оладьи пышные очень вкусные

Большое спасибо за рецепт! Оригинальный способ приготовления! Сегодня 2-а раза делала! Всем понравилось! Теперь эти оладушки станут "фирменным" блюдом

[Fluffy76]

Сообщение от Почёпочка

Большое спасибо за рецепт! Оригинальный способ приготовления! Сегодня 2-а раза делала! Всем понравилось! Теперь эти оладушки станут "фирменным" блюдом

на здоровье

[wilena]

Fluffy76 вот сделала пирог шок.- творож."ЖираФ"по вашему рецепту


завтра порежу мужу на работу,надеюсь вкусно получилось)))

[*Мистраль*]

Сообщение от Почёпочка

Большое спасибо за рецепт! Оригинальный способ приготовления! Сегодня 2-а раза делала! Всем понравилось! Теперь эти оладушки станут "фирменным" блюдом

Я тоже хочу присоединиться к благодарности: действительно замечательный рецепт, впервые у меня получились пышные оладушки!
Правда, все же мне показалось, что муки многовато, может сорт такой. И не сразу приноровилась к выпечке таких толстячков: то боялась , что сгорят, то, что не пропекутся....Но в результате

[Fluffy76]

Сообщение от *Мистраль*

Я тоже хочу присоединиться к благодарности: действительно замечательный рецепт, впервые у меня получились пышные оладушки!
Правда, все же мне показалось, что муки многовато, может сорт такой. И не сразу приноровилась к выпечке таких толстячков: то боялась , что сгорят, то, что не пропекутся....Но в результате

На здоровье
Я их готовлю под крышкой.
С количеством муки (разная мука имеет видимо различную плотность...) нужно для себя определиться. Можно брать как в оригинале рецепта, а можно немного увеличить, чтобы получить оладушки попышнее....
для сравнения мои эксперименты:
Первая проба (йогурт - 200мл / мука – 200 мл)
Вторая проба (йогурт - 200мл / мука – 250 мл)

[Fluffy76]

Сообщение от wilena

Fluffy76 вот сделала пирог шок.- творож."ЖираФ"по вашему рецепту
завтра порежу мужу на работу,надеюсь вкусно получилось)))

Пирог по рецепту от vitoria получается вкусным, надеюсь, что Вам тоже понравится