КОЛОМЯГИ - скромное обаяние буржуазии!

[bursunduk]

Сообщение от TNT

Девушки, кто спец, как готовить язык говяжий, а то набрать то набрала, а дальше

Я просто варю его,а потом горячим можно покушать с горчицей и картошечкой и в холодном виде на бутерброды отлично идет.....Мы вообще уже колбасу давно не покупаем - язычок отварной,буженинка,паштетик печеночный домашний...

[Леличка]

Сообщение от TNT

Девушки, кто спец, как готовить язык говяжий, а то набрать то набрала, а дальше

ЗАЛИВНОЕ

Язык!Подскажите вкусный рецепт!

[Леличка]

Сообщение от bursunduk

Я просто варю его,а потом горячим можно покушать с горчицей и картошечкой и в холодном виде на бутерброды отлично идет.....Мы вообще уже колбасу давно не покупаем - язычок отварной,буженинка,паштетик печеночный домашний...

И у нас на УРА!

[alenchika]

А как его делать, паштетик?

[TNT]

Сообщение от bursunduk

Я просто варю его,а потом горячим можно покушать с горчицей и картошечкой и в холодном виде на бутерброды отлично идет.....Мы вообще уже колбасу давно не покупаем - язычок отварной,буженинка,паштетик печеночный домашний...

Маша делитесь рецептом паштетика

Сообщение от Леличка

ЗАЛИВНОЕ

Язык!Подскажите вкусный рецепт!

Пошла изучать
Изучила...слюни уже потекли

[bursunduk]

Сообщение от TNT

Я помню варила раньше, а сколько по времени варить?
Правильно, что язык нужно чистить горячим от кожи ...(как же это правильно называется)


Пошла изучать

Я варю часа-полтора.....варю в мультиварке,включила и забыла.....Чищу горясим под холодной водой,чистится очень хорошо...

[bursunduk]

Сообщение от TNT

Маша делитесь рецептом паштетика

Рецептов много,вот например:
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pashtmazill.shtml
http://forum.say7.info/topic14811.html
Но принцип один: обжариваем лук,морковку, кидаем порезанную на кусочки печень (не забыть снять пленку с печени), соль,перец,приправы,тушим до готовности. Всё в блендер или мясорубку,доводим до нужного состояния,добавляем сливочное масло,перемешиваем и паштет готов!

[Леличка]

Сообщение от bursunduk

Рецептов много,вот например:
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pashtmazill.shtml
http://forum.say7.info/topic14811.html
Но принцип один: обжариваем лук,морковку, кидаем порезанную на кусочки печень (не забыть снять пленку с печени), соль,перец,приправы,тушим до готовности. Всё в блендер или мясорубку,доводим до нужного состояния,добавляем сливочное масло,перемешиваем и паштет готов!

А я обленилась и тушу в мультиварке. Потом погружным блендером (чтобы не мыть мясорубку) и ГОТОВО

Делаю из куриной печенки, там даже плеки снимать не надо.

[ЛадинаМама]

http://wkusno.org/content/PASHTET-IZ...ZHEIMI-OLIVERA
безумно нежный получается паштет, только я масло не отделяю, а прямо подтаившее кладу, первый раз делала по реепту, а мщас уже на глаз))

[suskova]

Сообщение от Леличка

А я обленилась и тушу в мультиварке. Потом погружным блендером (чтобы не мыть мясорубку) и ГОТОВО

Делаю из куриной печенки, там даже плеки снимать не надо.

ОЧЕНЬ ВКУСНО получается у Ольги. Срубали миску за 2 дня)))