консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[MaxLena]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

да не могу рассказать что за вкус запечатала же сразу. А написано, что ОНО настаиваться должно месяц.. вот жди теперь 15 сентября расскажу
вот фотка для соблазнения (зелень вчера ещё была ярко зелёная, ща вот уже потемнела)


а лечо действительно - вкуснее не ела

А это что за рецепт?Я наверное проглядела.Если не трудно ткните пальцем.

[MaxLena]

[QUOTE=Жена_Вовы_Коровкина;47071710]вот ещё огурчики свои сфоткала, которые по-венгерски
[/QUСудорожно сглотнула слюну......буду творить.....только горчицу надо прикупить.Она кажется в Ленте тоже есть.

[MaxLena]

Сообщение от Тюленя

Девочки, пишу рецепт стерелизации банок простой, как все гениальное!
Банки моем с содой, ополаскиваем, ставим в холодную духовку кверху дном.
Духовку включаем, через полчаса - готово.
Вынимаем, даем остыть на полотенце.
(Крышки кипятим отдельно в кастрюльке).
Можно так до 10 литровых банок подготовить, и до 6 трехлитровых.

Спасибо,возьму на заметку.

[MaxLena]

Сообщение от Tuve

Мне в прошлом году хватило, но я варенья не варила...ну разве что желе делала...итог 120 банок...потом ещё и угощала, а банки не вернули...А в этом году и варенья сделала и уже за 130 шт. перевалила...поэтому нехватка остро себя проявила...

Ничего себе ))))))))я просто перед Вами преклоняюсь....Мне 130 банок даже и не снилось.

[Fluffy76]

Сообщение от beznata

Девушки, возник вопрос - никто кабачки кусочками не замораживал?
Хочу для масеньки приготовить, чтобы потом пюре всякие овощные на прикорм ей делать, да волнуюсь, что после разморозки кабачок расползется размазней противной

Замораживаю в пласиковых формах и кабачки, и тыкву, замечательно хранится и готовить можно и для себя. и для ребенка... Кстати, у меня при приготовлении из заморозки нет раскисшего состояния продукта. если специально не размять, но может от сорта зависит. я не спец по этим вопросам...

[лапа4ка]

Сообщение от Tuve

Мне в прошлом году хватило, но я варенья не варила...ну разве что желе делала...итог 120 банок...потом ещё и угощала, а банки не вернули...А в этом году и варенья сделала и уже за 130 шт. перевалила...поэтому нехватка остро себя проявила...

простите, пожалуйста, а что вы такого заготавливаете и у вас огород в гектарах измеряется?
Я в выхи с дачи привезла 8кг помидор, 8кг огурцов. В итоге заготовок получилось только 8 700 граммовых банок, остальное оставила поесть... Я после каждых выходных делаю заготовки, но никак у меня не получится 130 шт....

[eldasa]

замораживала кабачок так- чистила и нарезала кружками ( кол-во чтобы приготовить на раз) в пакет и в морозильник

[ямамулька]

Сообщение от лапа4ка

простите, пожалуйста, а что вы такого заготавливаете и у вас огород в гектарах измеряется?
Я в выхи с дачи привезла 8кг помидор, 8кг огурцов. В итоге заготовок получилось только 8 700 граммовых банок, остальное оставила поесть... Я после каждых выходных делаю заготовки, но никак у меня не получится 130 шт....

не в усех есть свои огороды я все покупаю

[Tuve]

Сообщение от starnata

130 мамадарагая

и где все это стоит?

2 стеллажа икеевских +буфет...но у нас кладовкой одна комната работает пока...

Сообщение от MaxLena

Ничего себе ))))))))я просто перед Вами преклоняюсь....Мне 130 банок даже и не снилось.

Да я тоже уже прибалдела от такого количества...ТТТ хоть всё съедается и то радует...

Сообщение от лапа4ка

простите, пожалуйста, а что вы такого заготавливаете и у вас огород в гектарах измеряется?
Я в выхи с дачи привезла 8кг помидор, 8кг огурцов. В итоге заготовок получилось только 8 700 граммовых банок, остальное оставила поесть... Я после каждых выходных делаю заготовки, но никак у меня не получится 130 шт....

Огорода нет, покупаю на рынке...совхозное и у огродников...Но скоро будет(надеюсь...и очень хочу...да и планы есть перейти на натур. хозяйство)
Ассортимент такой: огруцы, помидоры, там несколько видов...огрурцы со смородиной красной, маринованные, далее помидоры такие сякие, в собственном соку...варенье абрикосовое, малиновое, морошковое, черничное, немного вишнёвого...компоты вишнёвый, чёрносмородиновый...будет ещё брусничный...закуски от резанных огруцов до аджик, лечо и прочего...Делаю каждый день практически, утром на рынок (пока моя мама с сыном) и вперёд...Но нас 3-е взрослых+киндер...и на данный момент уже 130 банок (я отмечаю)...и это не конец...

Я спрашиваю к примеру мужа "Я лечо давно не делала, хочешь сделаю? ответ естественно "хочу"...значит надо делать банок 10-15...Сделала эакуску из свёклы ради эксперимента...семья говрит надо ещё! Надо значит надо...

[лапа4ка]

Сообщение от starnata

не в усех есть свои огороды я все покупаю

да и мне придется покупать в этом году - ни кабачков, ни перцев не посадили Где подешевле их купить можно?