|
|
19.05.2009, 12:26
|
#1041
|
Наш человек
Регистрация: 04.05.2008
Адрес: Ручьи
Сообщений: 7 343
|
клево) бантики похожи на рецепт хвороста, только тот в масле обжаривается
|
|
Цитировать ·
|
19.05.2009, 12:46
|
#1042
|
Хранитель
Регистрация: 22.03.2007
Адрес: Веселый поселок
Сообщений: 14 075
|
Ватрушкина мама,
вчера попробовала Ваш майонезный торт (всмысле тот что с рыбной консервой), сделать с вареньем, вместо рыбы. Нормально получилось.
__________________
Если проблему можно решить с помощью денег, то это не проблема, а непредвиденные траты.
ВЫХОДИ ИЗ ИНТЕРНЕТА В РЕАЛЬНУЮ ЖИЗНЬ
|
|
Цитировать ·
|
19.05.2009, 12:52
|
#1043
|
Элита
Регистрация: 04.08.2006
Адрес: Адмиралтейский р-он
Сообщений: 1 595
|
Цитата:
Сообщение от Yushkina
Ватрушкина мама,
вчера попробовала Ваш майонезный торт (всмысле тот что с рыбной консервой), сделать с вареньем, вместо рыбы. Нормально получилось.
|
Я вообще делала с сосиской и солеными огурцами, а сверху сырок потерла плавленный за 10 руб. Вкусно получилось
__________________
Хотим сыночка-лапочку
|
|
Цитировать ·
|
19.05.2009, 14:19
|
#1044
|
Элита
Регистрация: 22.10.2008
Адрес: Купчино
Сообщений: 1 628
|
Цитата:
Сообщение от Triana d'Fox
я знаю одну не очень бюджетную чебуречную в начале Большого, но как готовится такая вкусняшка - не знаю(
|
Уверена, дома выйдет намного бюджетнее - эксперементируя с тремя видами теста
- просто пельменным
-заварным без яиц и масла -только вода и мука+соль
- и нечто среднее между ними отдала предпочтение именно ему - этот рецепт я и приведу
4 стакана муки (по 250 мл);
1.3 стакана воды (~320 мл);
1 столовую ложку водки (можно и без водки);
1 куриное яйцо;
2 стол. ложки растительного масла );
0.5 чайной ложки соли.
500-700 г мяса (баранина, но я кручу свинину и говядину с жирком)
лука прилично - примерно 3 шт;
0.5 стакана воды;
соль, перец
Тесто: Вскипятить воду с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную "пузырчитость"). Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным). Добавить яйцо и водку (можно без водки, но по-моему с водкой лучше) перемешать (яйцо повышает "пузырчитость" и прочность теста, несколько снижая пластичность и мягкость). Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа - я частенько и на ночь в холодильнике оставляю.
Мясо пропустить через мясорубку, можно с луком или лук мелко нарезать, перемять(отбить толкушкой) с солью, перцем. Положить в фарш. Добавить 0.5стакана воды или 0,5 стакана кефира, который кроме вкусовых окрасок, обладает чудесным свойством связывать сырой фарш (фарш не растекается) и отдавать жидкость в готовый продукт. Все хорошо перемешать.
|
|
Цитировать ·
|
19.05.2009, 14:32
|
#1045
|
Элита
Регистрация: 29.11.2007
Адрес: Озерки
Сообщений: 1 852
|
Цитата:
Сообщение от Triana d'Fox
я знаю одну не очень бюджетную чебуречную в начале Большого, но как готовится такая вкусняшка - не знаю(
|
О, я тоже ее знаю! Вкуснятина там такая, это правда! Но запах жареного..... Когда я там в последний там была (пару лет назад), порция (2 шт.) стоила около 50-60 руб.
|
|
Цитировать ·
|
19.05.2009, 15:53
|
#1046
|
Наш человек
Регистрация: 11.04.2006
Адрес: м.Удельная
Сообщений: 6 171
|
Цитата:
Сообщение от МарТар
А хлопья помельче ведь наверное надо, они вместо муки я так понимаю?
|
у нас 2й номер ясно-солнышко, но грубые клала, только подольше фарш держала ,чтоб разбухли
__________________
"Не свое не удержите, мимо своего не пройдете" (с)
|
|
Цитировать ·
|
19.05.2009, 15:58
|
#1047
|
Наш человек
Регистрация: 11.04.2006
Адрес: м.Удельная
Сообщений: 6 171
|
Цитата:
Сообщение от yermolanna
И еще один очень простой пирог с бездрожжевым слоеным тестом.
Пирог открытый - без крышки.
Начинка: нарезанная мелкими кубиками какая-нибудь ветчина или колбаса (что под рукой будет), тертый сыр и сырые яйца. Все это смешать, так, чтобы довольно однородно получилось, добавить соль, перец, какие-нибудь приправы. Выложить на противень тесто, сделав как бы бортики (начинка-то почти жидкая), вылить туда смесь и в духовку. Яйцо запечется, получится что-то вроде омлета. В сочетании со слоеным тестом - отлично!
|
это наши любимые быстроужины закручиваю в тесто все, что есть в холодильнике
1) картошка + лук
2) помидор-огурец-сыр
3) яблоко + варенье
4) рыба отварная + лук
5) зелень + сыр
6) мясо из супа + лук
в основном, это ну и ...+3 кг у меня и +4 у мужа. Спасибо слоеному тесту
__________________
"Не свое не удержите, мимо своего не пройдете" (с)
|
|
Цитировать ·
|
19.05.2009, 17:27
|
#1048
|
Активный участник
Регистрация: 18.12.2007
Адрес: между прошлым и будущим.. Озеро Долгое
Сообщений: 341
|
Хочу поделиться сегодняшними булочками:
осталась рисовая тыквенная каша (самодельная, не растворимая ), развела её до жидкого состояния сывороткой, добавила дрожжи сухие, сахар, пару яиц, масла, вымесила и добавляла муки до консистенции как на оладьи (или чуть гуще). Дала расстояться пару часов. Выпекала на 180* . Очень вкусные булочки! И бюджетные, как любые блинчики - оладушки + кашка не пропала
|
|
Цитировать ·
|
20.05.2009, 01:40
|
#1049
|
Старожил
Регистрация: 27.10.2008
Адрес: угол Бухарестской и пр Славы
Сообщений: 1 113
|
Девоньки, а суп из сайры пробовали? Полчаса и суп готов! Картошка, морковка( можно с луком пережарить), лавровый лист, лук, независимио от морковки с луком, если пережаренно, (только целая луковица), перец, соль по-вкусу и всё!!!Вкусно очень!
|
|
Цитировать ·
|
20.05.2009, 01:43
|
#1050
|
Хранитель
Регистрация: 22.03.2007
Адрес: Веселый поселок
Сообщений: 14 075
|
Цитата:
Сообщение от Mermaid-Catherin
Девоньки, а суп из сайры пробовали? Полчаса и суп готов! Картошка, морковка( можно с луком пережарить), лавровый лист, лук, независимио от морковки с луком, если пережаренно, (только целая луковица), перец, соль по-вкусу и всё!!!Вкусно очень!
|
Это один из моих любимых супов! Только лук всегда поджаренный с морковкой, обвчный не кладу.
__________________
Если проблему можно решить с помощью денег, то это не проблема, а непредвиденные траты.
ВЫХОДИ ИЗ ИНТЕРНЕТА В РЕАЛЬНУЮ ЖИЗНЬ
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|