Мастика. Наши шедевры и обмен опытом.

[Клавишка]

Можно и я покажу своё художество

Копия 111IMG_7295.JPG

Не подскажете - где вы покупаете пищевые красители? Нникак не могу найти..

[LuNatik]

Сообщение от Натушёнка

Можно и я покажу своё художество

Вложение 2013315

Не подскажете - где вы покупаете пищевые красители? Нникак не могу найти..

красиво!!!

про пищевые красители - сама еле нашла и то валялся в магазине походу дела с прошлой Пасхи, теперь думаю надо будет закупиться в эту Пасху основательно

[nincha]

Натушёнка,
красивенько!
Рассказывайте из какой мастики делали, трудно ли было натягивать? Не рвалось не сыпалось?
Я пищевые красители купила в "Гималаях" индийский магазин на Востания (10я Советская дом 5), но там только ораньжевый, красный и жёлтый. Я бы хотела хотя бы синий найти, с ним можно тогда смешивать и получать другие цвета. Но увы, синего нема :Э(

[kalliopa]

Сообщение от Сказочная

Чем зеленый цвет сделали????
Тортик хорошенький

вопрос не ко мне но я можно тоже отвечу
Я покупала не белый а разноцветный маршмеллоу, там зеленый, розовый, оранжевый и еще какой то цвет. Так в итоге, вполне заметен цвет не смотря на то что пудры много добавляла. Вечером выложу результаты

[фуксия]

Вчера начиталась тут и решила сегодня испечь торт. Бисквит удался, крем тоже ничего. Начала делать мастику из Зефирчиков Бонпари. Разогрела с водичкой в микроволновке и начала добавлять сухие сливки (здесь кто-то рекомендовал их вместо пудры). В итоге: использовала пол-упаковки сливок, но масса все равно прилипала к рукам, пыталась обсыпать сливками и раскатать - ничего не получилось (крошилось и рвалось), потом попробовала смочить водой и что-нибудь смастерить - опять ничего не получилось. Все выбросила, торт стоит не украшенный.
В чем секрет??? Почему не получилось?, конфеты еще остались, хочу еще разок попробовать.

p.s. вкус мне понравился.

[Esmeralda]

я бы добавила еще крахмал, чтобы к рукам не липло.... если еще не совсем выкинули, может поробуете реанимировать?

[фуксия]

все в помойке, ..............но зефирчик еще остался
Ща, деть уснет - попробую еще разок

[Клавишка]

Сообщение от nincha

Натушёнка,
красивенько!
Рассказывайте из какой мастики делали, трудно ли было натягивать? Не рвалось не сыпалось?
Я пищевые красители купила в "Гималаях" индийский магазин на Востания (10я Советская дом 5), но там только ораньжевый, красный и жёлтый. Я бы хотела хотя бы синий найти, с ним можно тогда смешивать и получать другие цвета. Но увы, синего нема :Э(

Мастику делала из суфле Бон Пари и сах. пудры. Пудра былы не совсем пудра - сахар на домашней кофемолке, поэтому попадалось много крупинок сахара. Из-за этого мастика была так себе - тоненько не раскатать и лепестки цветочков получились несколько толстоваты. Хотелось бы поизящней что ли А, и опятьже из-за крупинок поверхность была не оч гладкая, воть..
А вообще очень понравилось делать, вот через 4 дня буду делать тортик старшей доче на ДР

[LuNatik]

Сообщение от фуксия

Вчера начиталась тут и решила сегодня испечь торт. Бисквит удался, крем тоже ничего. Начала делать мастику из Зефирчиков Бонпари. Разогрела с водичкой в микроволновке и начала добавлять сухие сливки (здесь кто-то рекомендовал их вместо пудры). В итоге: использовала пол-упаковки сливок, но масса все равно прилипала к рукам, пыталась обсыпать сливками и раскатать - ничего не получилось (крошилось и рвалось), потом попробовала смочить водой и что-нибудь смастерить - опять ничего не получилось. Все выбросила, торт стоит не украшенный.
В чем секрет??? Почему не получилось?, конфеты еще остались, хочу еще разок попробовать.

p.s. вкус мне понравился.

а вы уверены, что воду надо добавлять?

[Клавишка]

Сообщение от фуксия

Разогрела с водичкой в микроволновке

Попробуйте с лимонным соком, не больше 1/2 ч. ложки.

Сообщение от фуксия

начала добавлять сухие сливки (здесь кто-то рекомендовал их вместо пудры). В итоге: использовала пол-упаковки сливок, но масса все равно прилипала к рукам, пыталась обсыпать сливками и раскатать - ничего не получилось (крошилось и рвалось),

Перед добавлением пудры, хорошенько разотрите разогретое бон пари, чтоб получилась однородная масса, а заодно это дело всё подостынет, пока вы мешаете. В результате потребуется меньше пудры. Мастика будет эластичнее - меньше рваться и ломаться. И в холодильник в плотно замотанном мешочке.
Про сливки не могу ничего сказать, не пробовала.