Вкусняцкий топик-6

[Wise]

Конечно, после Танюшиных подвигов выступать даже стыдно)))

У меня только печеНки вам к ночному чаю

Овсяное печенье с клюквой

(вернее имхо это скорее просто печенье с овсяными хлопьями и сушеной клюквой )



3 ст. л. сливочного масла
200 мл овсяных хлопьев
3 ст. л. сахара
100 г сушеной клюквы

тесто:
200 г сливочного масла (комнатной t)
150 мл сахарной пудры
1 ч. л. ванилина
1 ч. л. корицы
1 большое яйцо
450 мл муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. молока

В сковороде растопить масло и обжарить в нем хлопья с сахаром до золотистого цвета.
Остудить. Клюкву нарезать.

Взбить масло с сахаром, добавить яйцо и корицу, перемешать.
Смешать муку с разрыхлителем и ванилином, замесить тесто.
Добавить две ложки молока и быстро перемешать.
Смешать 1/3 овсяных хлопьев с половиной клюквы и добавить в тесто, перемешать.
Оставшиеся хлопья с клюквой смешать и выложить в миску.
Из теста скатать небольшие шарики (около 3 см в диаметре) и обвалять каждый в овсяных хлопьях.
Выпекать при 175 С 15 минут на втором уровне духовки.

источник - ЛаПерла из ЖЖ

Мои комменты:

Я делала половинную порцию на пробу (уже почти ничего не осталось), из половины порции получился целый противень печенья (это я еще довольно крупным его "слепила"). Из полной порции получится его мнооооого))

Это скорее не овсяное печенье,а просто песочное печенье с овсяными хлопьями (чем-то напоминает бискотти,только нежнее). Я бы хлопьев в тесто побольше положила (я овсяное люблю всякое),что и сделаю в след.раз.

Пеклось у меня оно дольше 15 минут. Я пекла ~30 минут (а то бледное было),правда при 160 градусах.

[bonita]

вот и мое "неуловимое" яблочное печенье...неуловимое, т.к. исчезает раньше чем фотоаппарат достанешь, удалось заснять последние штуки только с 4го захода

[Tanyusha]

Сообщение от пупсилита

Уррраааааа!
Tanyusha, Спасибо Вам огромное!
Хотела Вам сказать, что я поклонница Вашего кулинарного таланта.

спасибо спасибо

Сообщение от uma-i-penelopa

дайте рецепт чечевичной похлебки.

похлебкой ее назвал ребетёнок, так как она без мяса.

а так чечевичц в воду и отварить, что бы такой суп пюре получился, обжарить лук, морковку (на мелкой терке) и добавить карри. Можно еще помидоры добавить, но мои не любят.
вот такая вот похлебка.
вот хороший рецепт.. http://aynmark.wordpress.com/2005/09...rried-lentils/
а не как у меня" я его слепила из того что было"

Сообщение от Марина888

Танюша, расскажите пожалуйста, как вы такие аккуратные пельмешки делаете? что у вас за форма? я себе купила в ленте такую металичкскую, и как ни бьюсь, все равно такие как у вас не получаются, приходится потом края пельмешек дополнительно вручную защипывать((

у меня штука такая допотопная, свекровь отдала.
незна какая у вас и как вы делаете..
я посыпаю штуку мукой, расстилаю пласт теста, потом мясо, потом еще один пласт теста , нежно прижать руками, и потом прокактать хорошенько скалкой (скалка от этого портиться, надо брать ту , что не жалко)
потом лищние краешку убираь и переворачиватю.. если мукой хорошо посыпала, то все пельмешки отваливабтся, если не очень, то приходиться отковыревать ))

Сообщение от Wise

Танюш,ну ты как всегда)) Выступила так выступила

вот что значит сидеть дома и не знать чем себя занять )))

Сообщение от Wise

У меня только печеНки вам к ночному чаю

Кать, какое красиваое у тебя печеньеце

вот и мое "неуловимое" яблочное печенье...неуловимое, т.к. исчезает раньше чем фотоаппарат достанешь, удалось заснять последние штуки только с 4го захода

а я блочное все в почете

[bonita]

Сообщение от Tanyusha

а я блочное все в почете

я вообще-то сладкого не ем

[kuzina 6767]

т т ттттт т

[яна максименко]

Сообщение от kuzina 6767

т т ттттт т

свет,опять дите?
с завидным постоянством один и тот же текст

[Tinkin]

шоколадность



Шоколадный кекс с шоколадной глазурью

ингредиенты:
Для теста:
200г муки
200г сахара
60г какао
1,5ч.л.разрыхлителя (или 1ч.л. соды)
1ст.л.уксуса
1стакан молока
110г растопленного слив.масла
1ч.л.экстракта ванили (либо столовая ложка ванильного сахара)
Для глазури:
4-5ст.л. сахар.пудры
4ст.л.какао
50г размягченного слив.масла
кипяток по необходимости


приготовление:
Разогреть духовку до 170 градусов.Слегка смажьте маслом и посыпьте мукой форму для кекса. Соедините муку,сахар,какао и соду.Отдельно влейте уксус в молоко и оставьте на 5 мин.,чтобы оно скисло. Влейте скисшее молоко в миску с мукой,затем добавьте растопленное масло и экстракт ванили. Тщательно перемешайте. Выложите тесто в форму. С помощью ложки сделайте в центре углубление ,чтобы тесто поднялось равномерно. Выпекать примерно 60мин.(проверять спичинкой/зубочисткой). Для глазури смешать сахар.пудру и какао,добавить масло и кипяток (мне не понадобился) для получения густой и мягкой глазури. Готовый кекс слегка остудить, обмазать глазурью и дать чуток постоять.
Главное кекс в духовке не пересушить, у меня приготовился за 50 минут.

[Tinkin]

Сообщение от Герочка

девочки, тока не бейте... у вас в Питере снег и правда???? напугайте меня и я никогда не вернусь :-)
я тока что вылезла из Мертвого моря, температура за окном +30...

тебе уже дали политическое убежище? или они ещё не в курсе твоих планов?

Сообщение от Tanyusha

реьетенок увидел в доме фарш и начал просить страпать пельмени... стяпали побыстрому ))
насчитали 147 штучек

пельмешки-загляденье

Сообщение от Wise

Овсяное печенье с клюквой

я такое лю давай рецепт

Сообщение от bonita

вот и мое "неуловимое" яблочное печенье...неуловимое, т.к. исчезает раньше чем фотоаппарат достанешь, удалось заснять последние штуки только с 4го захода

Сообщение от kuzina 6767

т т ттттт т

Тимофей четко выучил первую букву своего имени

[Tanyusha]

Сообщение от Tinkin

шоколадность

давай меняться ))

[Wise]

Сообщение от Tinkin

шоколадность

шо за шо...коладность? похоже на брауни... или это кекс?

Сообщение от Tinkin

я такое лю давай рецепт

добавила под фото

Тимофей четко выучил первую букву своего имени