Что мы готовим (хвасталка!)

[mama krokodilchika]

Рататуй (или мусака для бедных)

Отдавая должное кулинарным талантам Стеда, просматривая феерический процесс приготовления мусаки, заметила, что есть еще блюдо, которое отличается лишь отсутствием некоторых ингредиентов.

Чтобы зароекламировать рататуй, отмечу несколько преимуществ. Отсутствие мясо-молочной составляющей делает блюдо:

• дешевым, особенно в летний сезон. Ведь по мнению Тестостерона, потребление мяса и молока было гораздо более высоким во времена СССР по причине дороговизны этих продуктов в наше время, так что для многих актуально
• помогающим в борьбе с мамоном и целлюлитом по причине более низкой калорийности;
• удобным в использовании во время жары - можно не разогревать, если вся порция не была съедена за один присест - в холодном виде рататуй так же вкусен, как и в горячем.

Итак, ингредиенты:
6-7 помидоров;
4 перца;
2 кабачка;
2 баклажана;
луковица:
3 дольки чеснока;
2 пучка зелени (в моем случае базилика и мяты);
немного растительного масла и соли.

Соус: кидаем на решетку духовки перцы минут на 15. Когда испекутся, засовываем в полиетиленовый пакет, чтобы легко снять шкурку. 3 помидора заливаем кипятком с той же целью. Обжариваем на сковородке нарезанный лук с чесноком (2 дольки из трех) и зеленью (половиной от исходного количества), добавляем нарезанные перцы и помидоры. Тушим минут 5-7. Я лично соус потом измельчала в блендере, но это можно и не делать.

Этап нарезки ингредиентов остался неохваченным фото, так как пришлось перезаряжать фотоаппарат.

[mama krokodilchika]

Далее нарезаем кружками оставшиеся помидоры, а также кабачки и баклажаны. Ракладываем в сковородку с соусом, чередуя кружки крупомидоров/баклажанов/кабачков. В принципе, раскладка - необязательный элемент, можно просто кинуть нарезанное в сковородку. Измельчаем оставшийся чеснок, зелень, смешиваем с солью, закладываем поверх нарезки. Закрываем фольгой, помещаем в духовку, расслабляемся на 60-7- минут.

[mama krokodilchika]

Рататуй готов. Можно употреблять в пищу. Честно говоря, думала, что сможем угостить сегодня друзей, но эта надежда тает, так как продукт тает на глазах. Ночью, очевидно, муж прикладывался, может, и не один раз Охранаю маленькую порцию, чтобы хотя бы угостить сестру, ибо обещала

[ЧудА!]

как вкусно! пошла в магазин за ингридиентами...

[МАЙское Трио]

вкуснотищщщщааа
жаль баклажан нетууу(((( а так все есть

[МАЙское Трио]

какие аппетитные куриные рулетики не зря я сегодня купила куриное филе

[Surgeon]

Сообщение от ЧудА!

как вкусно! пошла в магазин за ингридиентами...

топлесс фотку готового блюда в студию!

[nikolale]

КУРА ФАРШИРОВАННАЯ ГРЕЧЕЙ.
Процесс, к сожалению, не запечатлен, ну, а финальная диспозиция выглядит ТАК:

[Малшык]

вот кто, оказывается, всю гречку пожрал...

[SteD)]

Сообщение от mama krokodilchika

Рататуй ....

Какая красотища!
Вот только что заметил - давно в курилке не был...

Риспект! Летом обязательно попробую!!!
Ибо зимние овощи соврешенно бесвкусны...

-------
Sorry!
А что на второй фотке???
И для чего утопили помидорки?