~~~ Выпечка. Давайте делиться рецептами! ~~~

[Fluffy76]

Сообщение от chudnaya

другой вопрос, кому счастье выпадает есть эти вкусняхи и успевают ли управиться ?

Тогда для Вас ответ другой:
одному счастье готовить понемногу. а другим счастье это небольшое количество съесть...
Счастье тоже надо дозировать...

[Marva]

Сообщение от Fluffy76

одному счастье готовить понемногу. а другим счастье это небольшое количество съесть...
Счастье тоже надо дозировать...

У нас с Вами сыновья ровесники, с разницей в один день. Я всегда представляю, как ваш сын это уминает , это ж так здорово!
Я для своего сына пеку в основном. ОЧень люблю это занятие и очень радуюсь, когда сын говорит: "Да, мамочка, это вкусно! Готовь такое всегда!"

[chudnaya]

Сообщение от Fluffy76

Счастье тоже надо дозировать...

Повезло...
я не умею дозировать это счастье, или в "граммах" или через край

[Мармышка-Настюшка]

Сообщение от Fluffy76

По ночам нужно спать. А печь можно в свободное от сна время и понемногу. хотя у всех это свое понятие "понемногу".
У каждого человека есть любимое занятие, которое поднимает настроение, которое просто по душе и не в тягость. Для меня это кулинария, причем из обычного - подручного. Есть интернет, можно найти что-то новое для себя, а если еще и хочется поэкспериментировать с найденным, то иногда получается очень даже ничего.
Если рецепт теста удачный. а тесто использовано не все, то часть его можно положить в морозилку и использовать при необходимости, предварительно разморозив на полке холодильника (лучше подложить полотенце. чтобы на полке не образовалась лужа от конденсата). И при наличии такого запаса нужна только начинка (можно обойтись и без нее), немного фантазии своей или позаимствованной, желание, а процесс самой выпечки уже просто дело техники.
А в теме делюсь частью рецептов из своей кулинарной книги.
Надеюсь. что ответила на Ваш вопрос.
Успехов Вам

спасибо.сама печь очень люблю и готовить всякие вкусности
сейчас только домашнюю выпечку едим т.к. сижу на больничном с младшим. ну и из декретного отпуска вышла только в сентябре. оторвалась за 3 года по полной

Сообщение от chudnaya

другой вопрос, кому счастье выпадает есть эти вкусняхи и успевают ли управиться ?

у нас дома сладостей много не бывает.всё уминается очень быстро.я сама большая сладкоежка ну и детки конечно помогают.муж не любитель.а ещё угощать люблю

[_sati_]

Сообщение от lena0971

Я делаю немножечко не так. Составляющие теже, а технология другая.

1. Тесто (для разъемной формы 26см)
3 желтка
100г сахара
пачка маргарина (180г) размягченного
примерно 2 стакана муки
1 ч.л разрыхлителя (или сода с уксусом)

2. начинка
Два апельсина +лимон (возможны вариации). Всё прокрутить через мясорубку (корку с апельсинов не кладу лимон использую полностью, если кожица негорькая.) Добавить 150г сахара. Начинка будет жидкой, крахмал добавлять НЕ НАДО. В этом весь смысл

3.безе
3белка (холодных!) + сахар 100г (или чуть меньше) Взбить до образования "пик". Убрать в хол-к.

Тесто замесить, выложить в форму, сделать бортики. Наколоть вилкой. Печь 20мин в духовке при тем 180гр до легкого зарумянивания (не до готовности!). Бортики в процессе выпекания сильно уменьшатся, это не должно смущать

Немного остудить , выложить (вылить ) начинку, потом белки. Поставить в духовку до легкого зарумянивания (минут 20).

Остужать в духовке, приоткрыв дверцу. Потом убрать на пару часов в холодильник, чтобы корж пропитался. После этого форму можно вынуть.

Получается очень красиво и необычно. Это фирменный торт маминой подруги, у нее впервые попробовали и теперь сами печем

Хочу сказать спасибо, за рецепт!!
Делала этот пирог несколько раз, он бесподобен!

[Мармышка-Настюшка]

Сообщение от Fluffy76

Мармышка-Настюшка. может быть Вам подойдет еще один вариант пирога с яблоками и тыквой.

http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47311269&postcount=28
Пирог тыквенно-яблочный с тестом Штолле

спасибо большое

[Fluffy76]

Сообщение от Мармышка-Настюшка

спасибо большое

На здоровье

[Душенька]

Сегодня впервые готовила оладьи на кефире. Сейчас готовлю добавку От нас СПАСИБО за рецепт

[Fluffy76]

Сообщение от Душенька

Сегодня впервые готовила оладьи на кефире. Сейчас готовлю добавку От нас СПАСИБО за рецепт

Если речь идет об этом рецепте
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48999141&postcount=198
Оладьи пышные очень вкусные
то очень рада, что понравилось. На здоровье

[Olip]

Сообщение от Fluffy76

Если речь идет об этом рецепте
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48999141&postcount=198
Оладьи пышные очень вкусные
то очень рада, что понравилось. На здоровье

Да, я тоже присоединяюсь к СПАСИБО за рецепт))) Обычно муж мои оладьи отодвигает, может только под обильную сгущенку... А тут, мне достается только то, что попробовано в процессе жарки)))