|
|
29.01.2012, 23:46
|
#1111
|
Ветеран
Регистрация: 30.05.2010
Сообщений: 605
|
Цитата:
Сообщение от Корица
А где они лежат? Где остальные сухофрукты? Их не обрабатывают?
и получается, что чернослив более безобиден? в смысле излишней химии?
|
В неашем окее они там же лежат где и сухофрукты в непрозрачных пакетах, нарисованы на них груша, ананас, клубника..... в зависимости от того что в пачке находится. Они не обработаны.
Если чернослив сухой не масленный, с косточкой, то более безобиден. Курагу всю обрабатывают газом.
|
|
Цитировать ·
|
30.01.2012, 02:01
|
#1112
|
Участник
Регистрация: 08.07.2011
Сообщений: 240
|
Цитата:
Сообщение от Nastya_Slastya
Я совсем новичок в безглютеновой выпечке. Помогите, пож., советом.
Нашла в журнале "мой ребенок" рецепт гречневых блинов.
4 ст. муки
4,5 ст. воды, 2 ст. молока, живые дрожжи, сахар, соль
Взяла 1 ст. муки, 2 ст. кипятка, дрожжи Сафт (1 ч.л.), 1 ч.л. сахара, соль. Все вместе смешала. Пока смешивала, стала понятно что все ооочень густо и как-то очень много стало теста.
В общем вместо блинов решила сделать печеньки. Оставила тесто на 30 минут. Потом сделала лепешечки, поставила в разогретую духовку на 220 градусов.
И ничего хорошего не получилось. Сверху тесто потрескалось и подрумянилось, а внутри сырая "каша". Стояли мои некудыхи почти 40 минут в духовке.
Что я сделала не так?
|
Во-первых, правильно я поняла, что кипятком залили дрожжи? Тогда вы их убили сразу и ничего так подняться не могло бы даже с пшеничной мукой. Во-вторых, для дрожжевого поднятия теста нужна клейковина, в гречневой муке её нет, так что подняться и пропечься такое тесто не могло бы даже с живыми дрожжами.
|
|
Цитировать ·
|
30.01.2012, 17:36
|
#1114
|
Ветеран
Регистрация: 30.05.2010
Сообщений: 605
|
Цитата:
Сообщение от loveStory
В неашем окее они там же лежат где и сухофрукты в непрозрачных пакетах, нарисованы на них груша, ананас, клубника..... в зависимости от того что в пачке находится. Они не обработаны.
Если чернослив сухой не масленный, с косточкой, то более безобиден. Курагу всю обрабатывают газом.
|
http://www.fitfruits.ru/product вот нашла как они выглядят.
|
|
Цитировать ·
|
30.01.2012, 17:52
|
#1115
|
Наш человек
Регистрация: 29.10.2003
Адрес: м. Дыбенко
Сообщений: 7 269
|
Цитата:
Сообщение от loveStory
|
Ольга, спасибо вам огроменное!
__________________
Лучший образ жизни - наслаждаться каждым днем
Позвольте себе роскошь быть собой
|
|
Цитировать ·
|
30.01.2012, 18:35
|
#1116
|
Частый гость
Регистрация: 07.11.2008
Сообщений: 59
|
Публикую рецепт замечательных маффинов из рисовой и кукурузной муки. Взят из аналогичного рецепта маффинов из обычной муки.
1 + 1/4 стакана йогурта (на молочку аллергия, поэтому взяла домашний йогурт из козьего молока, можно на покупном эмилакте сделать)
1/2 стак. растительного масла
2 яйца
2 стакана муки: 1 стакан рисовой муки, 1 стакан кукурузной муки
2 ч.л.разрыхлителя или четверть чайной ложки гашеной уксусом соды
250 г замароженой малины (или стакан другого наполнителя - орехи, мелко порубленный шоколад, любые ягоды, изюм.... - для меня это базовый рецепт, часто по нему готовлю)Я ничего не добавляла, т.к. на ягоды аллергия, а бананов не было дома
цедра двух лимонов, снятая мелкой теркой - необязательно
3/4 стак. сахара
соединить йогурт, масло и яйца, взбить миксером, добавить сахар, растертый с цедрой, муку и разрыхлитель, можно чуть-чуть ванилина или ванильный сахар - взбить, добавить малину
поставить формочки на противень, ничем не смазывать, наполнить на 2/3-3/4 объема.
печь 25-30 мин. 180С Должны быть нежные, даже немножко влажные.
|
|
Цитировать ·
|
31.01.2012, 19:12
|
#1117
|
Наш человек
Регистрация: 29.10.2003
Адрес: м. Дыбенко
Сообщений: 7 269
|
lenary, спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать!
И это ведь тоже вариант, что можно дать ребенку в школу на завтрак! Пару маффинок и фрукт - до обеда протянет
|
|
Цитировать ·
|
31.01.2012, 21:14
|
#1118
|
Участник
Регистрация: 08.07.2011
Сообщений: 240
|
У нас в школу не разрешают на завтрак сладкое, хотя маффины можно и овощные, и даже мясные
|
|
Цитировать ·
|
31.01.2012, 21:44
|
#1119
|
Мега-элита
Регистрация: 14.10.2006
Адрес: Сестрорецк
Сообщений: 3 124
|
Девочки. а кто писал про королевскую ватрушку???? Можно видоизмененный рецепт, а то боюсь напартачить
__________________
Супер-Максик 09.03.2005 и Сан Саныч 12.05.2010
У моего сына три желания - Сестренку, Собачку и Выиграть Чемпионат Мира
|
|
Цитировать ·
|
31.01.2012, 23:39
|
#1120
|
Активный участник
Регистрация: 04.12.2011
Сообщений: 373
|
Цитата:
Сообщение от Snezhanna
Девочки. а кто писал про королевскую ватрушку???? Можно видоизмененный рецепт, а то боюсь напартачить
|
я писала. Так что там изменять? Я заменила муку на наш микс В и все, смотрите только, чтобы не было в полученной смеси много не свалявшейся с маслом муки, а то хрустеть на зубах будет. Завтра опять буду делать, а то запеканка всем надоела творожная, а так творог метут - только успевай покупать
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|