Мир Мастики-сладкий мир!!! - часть 3

[Taksla]

Сообщение от avgusta26

Девочки,смотрю ваши творения,любуюсь!Вот решила сама попробовать мастику сделать.Сделала сахарно медовую по этому рецепту: столовая ложка мед,5 г желатина 1 столовая ложка сливочного масла 250 г сахарной пудры
6 столовых ложек воды. Вроде все по рецепту, однако у меня ушло не 250 гр пудры а все 500 и то мало окозалось. под конец,расстроенная добавила муки и запихала в холодильник,завтра посмотрим что получится.Очень хотела красиво украсить торт, доче завтра 2 годика!
Что не так сделала?и с чего лучше начинать?

про этот рецепт ничего не могу сказать - никогда так не готовила.
я готовила первое время молочную мастику: смешиваете 1 к 1 сахарную пудру и сухое молоко, потом доливаете по чуть-чуть сгущенки (пропорция примерно 0,8), замешивая так, чтобы по консистенции хорошо лепилось, не текло, но и не крошилось. в чем плюс этого рецепта - легко регулировать, если перелили сгущенки и мастика "тает" - досыпаете пудры и молока, если крошится - долейте чуть сгущенки.
но вообще говорят, что молочная капризная и что легче подружиться с "мармышковой". на первой странице есть рецепты.

[irina1980]

Девочки, купила 5 кг белой моделпасты в Италике.Испекла 1 торт и поняла, что мне этого количества явно много . Могу поделиться излишками)
Мастика упакована в герметичную упаковку по 1 кг.
Кстати, подскажите-кто-нибудь знает-где можно в Питере купить СМС?

[irina1980]

Синий тортик Irina 1980
Мой первый тортик. Как же это оказалось сложно)))
DSC_0224.JPG

[Тамалинка]

Сообщение от irina1980

Синий тортик Irina 1980
Мой первый тортик. Как же это оказалось сложно)))

ого!!! и сразу двухъярусный... так здорово получилось!
а меня "авария" отдавала сегодня торт, а у него трещина пошла заказчик говорит - дтп?
но хорошо, с юмором отнесся, еще и на скудку не согласился...
вот мой герой
[img]http://img-fotki.**********/get/4707/109077240.4/0_619a7_682802b3_L.jpg[/img]
http://fotki.**********/users/tamalinka25/view/399783/

[avgusta26]

Сообщение от Taksla

про этот рецепт ничего не могу сказать - никогда так не готовила.
я готовила первое время молочную мастику: смешиваете 1 к 1 сахарную пудру и сухое молоко, потом доливаете по чуть-чуть сгущенки (пропорция примерно 0,8), замешивая так, чтобы по консистенции хорошо лепилось, не текло, но и не крошилось. в чем плюс этого рецепта - легко регулировать, если перелили сгущенки и мастика "тает" - досыпаете пудры и молока, если крошится - долейте чуть сгущенки.
но вообще говорят, что молочная капризная и что легче подружиться с "мармышковой". на первой странице есть рецепты.

Спасибо большое! В итоге торт саму меня не получился, а мастика была очень жесткая,пока лежит в хололдильнике (((
Где бы воочую посмотреть как работают с мастикой?1

[Vasta]

Девочки, покажите пожалуйста, как выглядят щипцы, которыми край торта декорируют? Защипы такие делаются зубчатые.

[KaKos]

Сообщение от irina1980

Синий тортик Irina 1980
Мой первый тортик. Как же это оказалось сложно)))
Вложение 5705163

Ирина, а вы мастику сами красили или покупали уже синюю?

Сообщение от Vasta

Девочки, покажите пожалуйста, как выглядят щипцы, которыми край торта декорируют? Защипы такие делаются зубчатые.

Такие?

[irina1980]

]Ирина, а вы мастику сами красили или покупали уже синюю?

Да, синяя Вандерпласт. В Италике.

[Vasta]

Да! они! спасибо. А где такие можно найти? Я сейчас ищу всё на ebay, там всё же цены гуманнее, чем у нас.

[irina1980]

[QUOTE=Талинка;64526558]ого!!! и сразу двухъярусный... так здорово получилось!
Спасибо большое за отзыв!!Очень приятно!!