Еще один хороший рецепт Чадейки, готовила на днях.
http://chadeyka.livejournal.com/137072.html
Банановый кекс со сметаной, корицей и ромом
2 банана
200г сметаны
25г рома
250г муки
150г светлого коричневого сахара
3 яйца
1 ч.л. корицы
1 ч.л. какао
1/3 ч.л. соды
Для начала два банана разомните вилкой в неоднородное пюре.
Добавьте 200г сметаны и перемешайте.
Влейте 25г рома, размешайте и отставьте.
Просейте 250г муки с третью чайной ложки соды, чайной ложкой корицы и чайной ложкой какао.
Три яйца взбейте со 150г сахара в пену.
Всыпьте половину муки и размешайте.
Добавьте сметану с бананами и остальную муку, хорошо перемешайте.
Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (у меня 26 см).
Кекс поднялся хорошо и пропекся, сантиметров 5 в высоту, в меру сладкий, в меру влажный.
Фотать не стала, так как особо не украшала, он примерно так и выглядел, как на фото у Ирины.
Я разрезала его пополам, промазала сметанным кремом, им же намазала сверху и посыпала тертым молочным шоколадом. Мне понравилось сочетание банана, сметаны и шоколада.
, но это тесто как-то из виду упустила
пошла печь
